Sztrapacska

Hetekig gondolkodtam, hogy mi legyen a foetel a szulinapi menuben.Talan ez az egyetlen husmentes etel, amit a Picim imad.Es mivel a leves husos volt, gondoltam, belefer, hogy a foetel ne legyen az. Nem lottem melle vele, a Szivem majd kiugrott a borebol, mikor a gozolgo tepsit az asztalra tettem.

Nalunk a sztrapacska sosem juhturoval keszult, hanem tejfollel. Allitom, hogy igy a legistenibb.

A recept pedig Edesanyatol!Koszi Anyuci!

Hozzavalok:

1 kg krumpli

2 tojas

liszt

so

1 nagy pohar tejfol 

20 dkg sajt

Elkeszites:

1. Eloszor is megpucolunk 1 kg krumplit. A kisebbik sajtreszelon reszeljuk bele a krumplit egy jo nagy talba.Ussunk bele 2 tojast, jol sozzuk meg, es keverjuk ossze.

2. Tegyunk hozza annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy egy nokedli allagu masszat kapjunk.

3. Lobogo sos vizbe szaggassuk bele a galuskakat. A hagyomanyos nokedliszaggato ide nem jo, nagyobb galuskakra van szukseg. Anyuci-modra egy kis vagodeszkarol szaggattam a vizbe a nokedliket, egy kessel szep formajura formaztam oket.

4. Mikor feljonnek a viz tetejere, akkor vannak keszen. Csepegtessuk le oket es tegyuk kivajazott/kiolajozott tepsibe.

5. Vegul ontsunk ra egy nagy pohar soval elkevert tejfolt, jol keverjuk ossze. Szorjuk meg boven reszelt sajttal, es addig sussuk kb. 200 fokon, mig meg nem pirul a sajt a tetejen.

 ( Piritott bacon kockakat is kinaltam hozza, csak hogy meglegyen a hus-feeling:))