Máktorta

Az én Drágám már a szülinapjára is máktortát rendelt. Sajnos nem kapott. Mert nekem Croquembouche-t kellett inkább sütni. Ami tudjuk, hogy végződött. Nem érte el a kellő sikert-legalábbis nálam. Akkor megfogadtam, hogy a 6 éves évfordulónkra máktorta lesz, ha törik, ha szakad. Ez az én uram kedvenc tortája, gyerekkora óta majdnem minden szülinapján ez volt a torta.Úgyhogy tegnap gyorsan írtam egy emailt Anyósomnak, hogy SOS kellene a máktorta receptje. Jött is a recept azonnal. Ezúton is köszönöm Edit néninek, remélem tetszik a végeredmény.:) Nekünk tetszett!

Hozzávalók 22 cm-es tortaformához:

A tésztához:

20 dkg darált mák

15 dkg porcukor

1 citrom reszelt héja

1 cs. sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

1 késhegynyi őrölt fahéj

1 ek. liszt

6 tojás

A krémhez:

2 cs. főzős vaníliás pudingpor

8 dl tej

10 dkg cukor

10 dkg vaj v. margarin

Elkészítés:

1. A száraz anyagokat egy tálban összekeverjük.

2. A 6 tojás sárgáját habosra, a fehérjét kemény habbá verjük.

3. A felvert tojáshabba beleforgatjuk a sárgáját majd a száraz anyagokat és kivajazott-kilisztezett tortaformába simítjuk a masszát.

4. 160 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

5. 2 csomag vaníliás pudingport 8 dl tejben felfőzünk. Amikor kicsit kihűlt, hozzákeverjük a vajat/margarint és a cukrot.

6. Amikor a torta kihűlt, félbe vagy háromba vágjuk és megtöltjük a krémmel, a tetejét és az oldalát is bevonjuk vele. Csokidarával vagy ezüst gyönggyel, esetleg mákkal díszítjük.