Fusilli alla rusticana
Nyilván látszik a képen, hogy NEM az én konyhámban készült. Egyrészt, ha lenne ilyen menő borospoharam, már villogtam volna vele 🙂 Másrészt a háttérben felsejlik egy gyerek etetőszék és hát az sem a mi lakásunk szerves tartozéka.
Kérem szépen, bébiszittelni voltam ma, életemben először, egy 5 nap híján 1 éves kislányt. Anyukája elutazott hétvégére és engem kért meg, hogy segítsek be a hugának, akinek meg el van törve a karja, így elkél a segítség.Univerzális nanny voltam, aki még vacsit is főzött a csapatnak.
Prezzoban volt egyik kedvenc kajánk K-val ez a pasta. Habár ő még ott dolgozik és eheti, én viszont már nem, megegyeztünk, hogy akkor lekoppintom. Jelentem, jól sikerült.:)
Hozzávalók ( 4 személyre)
1 csomag ( 500 gr) fusilli tészta
3 csirkemellfilé
pár szelet füstölt bacon
1 fej lilahagyma
1 sárga kaliforniai paprika
1 piros kaliforniai paprika
5 dl fokhagymás paradicsomszósz
2 dl tejszín
friss rozmaring
só, bors, olívaolaj
parmezán
Elkészítés:
1. A tésztát a szokásos módon főzzük ki.
2. Egy serpenyőben kevés olívaolaj pirítsuk le a julienre vágott kaliforniai paprikát és tegyük félre.
3. Vegyünk elő egy másik serpenyőt: ebben olívaolajon pirítsuk le az apróra vágott lilahagymát, adjuk hozzá a felkockázott bacont és a vékony csíkokra vágott csirkemellet. A hús fehéredéséig pirítsuk. Sózzuk, borsozzuk.
4. Öntsük rá a paradicsomszószt és a tejszínt és adjuk hozzá az előzőleg elkészített paprikát is.
5. Addig főzzük közepes lángon, míg a hús teljesen meg nem puhul.
6. Végül apróra vágott friss rozmaringot is szórjunk bele.
7. A kifőtt tésztára szedjünk a szószból és álaláskor reszeljünk rá frissen parmezánsajtot és 1 rozmaringágat csücsültessünk az ételünk közepébe.
