Narancsos-kardamomos brownie
Menthetetlenül beleszerettem a brownie-ba.Ebben több embernek is szerepe volt. Egyrészt az
Eszternek, aki közkinccsé tette a világ legjobb brownie receptjét.De ezt már annyiszor elmondtam.
Másrészt
Flórának, aki számomra a brownie-istennő. Csak nézzétek meg milyen browniekat süt, és megértitek miért mondom ezt.
És azért az én nővérem, az én
Mohám is tud ám olyan browniet, hogy 7 nyelven beszél 🙂
Álljon itt most egy narancsos-kardamomos változat. Forever love, ezen nincs mit szépíteni 🙂
Hozzávalók ( kb. 35×25 cm-es tepsihez)
300 gr cukor
150 gr vaj
2 tojás
4-5 ek. jó minőségű holland kakaópor
150 gr liszt
csipet só
pár csepp vanília esszencia
fél narancs leve
1 narancs reszelt héja
2 tk. őrölt kardamom
kb. 50 gr kandírozott narancshéj
Elkészítés:
1. A vajat megolvasztjuk kézmelegre, de nem forróra.
2. Hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük, míg el nem kezd olvadni.
3. Ezután mehet hozzá a kakaópor majd egyenként a tojások.
4. Következik a vanília esszencia, a narancshéj, narancslé, só és a kardamom.
5. Végül a lisztet is hozzákeverjük és kivajazott tepsibe simítjuk a rendkívül sűrű masszát.
6. A tetejét megszórjuk a kandírozott narancshéjjal és 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.
