Norvég almatorta

Hogy mitől norvég,azt nem tudom. Norvégabb lenne, ha meglódítottam volna a  kardamomot is a tésztájába, de sajnos a 10 méter hosszú fűszeres pulton ezt pont nem találtam a teszkóban.

Szóval Anyuval beszéltem délután telefonon és áradozott, hogy norvég almatortát sütött és milyen finom. Kigugliztam én is, ezt a receptet találtam szimpatikusnak.

A tésztája finom puha, könnyű, tulajdonképpen egy vajas piskótáról van szó, olyan,mint amilyen anno a Szivárvány tortának a tésztája is volt. Egy gombóc vaníliafagyi vagy egy kis vaníliasodó nekem elfért volna mellette, de Zé erősködött, hogy nem kell emellé semmi, csak jóóóó sok porcukor a tetejére. Gyorsan megvan, olcsó, könnyű, szép, finom, ideális desszert rohanós napokra vagy váratlan vendégeknek.

125 gr vaj, olvasztva

125 gr cukor

2 tojás

késhegynyi vanília esszencia

125 gr liszt

csipet só

1 tk. sütőpor

2 ek. tej

1 db alma

őrölt fahéj

kb. 2 ek. cukor

1. A  vajat a cukorral, a tojásokkal,vaníliával habosra keverjük. Hozzákeverjük a sóval, sütőporral elkevert liszt felét, a tejet, majd a liszt másik felét. Simára dolgozzuk.

2. Kivajazott-kilisztezett kapcsos tortaformába öntjük a masszát, a tetejét kirakjuk vékonyra szelt almaszeletekkel. Fahéjas cukorral bőven megszórjuk.

3. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig, kb. 35-40 percig sütjük.