Lime-os, túrós kocka

Nagyon egyszerű, pihe-puha, könnyű sütit készítettem ma, amit Barbinál láttam meg. A citromot lime-ra cseréltem, habár naranccsal, mandarinnal, citrommal is isteni lehet. Picit nedves lett az alsó lap,pedig megszórtam zsemlemorzsával bőven, ahogy Barbi is tanácsolta, de ez persze az élvezeti értékén nem ront, csak kicsit morcos lettem, hogy nem lett tökéletes. A tészta naná, hogy zsírral készült,mint mostanában minden, ami zsiradékkal készül, tombol a libazsír szerelem. Finom sütike, próbáljátok ki 🙂

Hozzávalók:

20×20 cm-es tepsihez, 9 kockához

A tésztához:

200 gr liszt

2 tojássárgája

30 gr libazsír ( vagy 75 gr margarin/vaj)

50 gr porcukor

1 tk. sütőpor

85 gr tejföl

A töltelékhez:

250 gr tehéntúró

2 tojás fehérje

90 gr cukor

1 lime reszelt héja

fél lime leve

1ek. búzadara vagy zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagolva félórára hűtőbe tesszük.

2. A töltelékhez a tojások fehérjét a cukor felével habbá verjük, a másik felét elkeverjüka  túróval, lime levével, héjával. A tojáshabot a túróba forgatjuk.

3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk-kilisztezzük.

4. A tészta felét lisztezett deszkán kinyújtjuk akkorára, mint a tepsi és belesimítjuk. Megszórjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával, elosztjuk rajta a túrókrémet majd befedjük a másik kinyújtott tésztalappal.

5. Előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

6. Ha kihűlt, kockákra vágva, porcukorral bőven megszórva tálaljuk.