Gesztenyés hógolyó
Karácsonyi próbasütésként készültek ezek a golyóbisok a 10 éves érettségi találkozónkra. Jól vizsgáztak, így az ünnepi asztalon is helyük lesz, akár diós, akár mákos töltelékkel is, de nekem ez a rumos-gesztenyés naaagyon bejött. Fél nap alatt megpuhul a tészta,a töltelék pedig finom krémes, isteni!
Illéskrisznél láttam a receptet, köszönöm. A nővéremnek meg a közreműködést, mert ezeket most együtt készítettük 🙂
Hozzávalók:
kb. 30 golyóhoz
A tésztához
30 dkg liszt
csipet só
8 dkg cukor
15 dkg vaj
1 tojás
2 ek. tej
A töltelékhez:
1 csomag gyorsfagyasztott cukrozott gesztenyemassza (25 dkg)
1-2 ek. tej
ízlés szerint rumaroma
A hempergetéshez:
vaníliás porcukor
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és fóliába csomagolva félórára hűtőbe tesszük.
2. A töltelékhez a gesztenyemasszát kiolvasztjuk, áttörjük egy villával, ízlés szerint rumaromát adunk hozzá és annyi tejjel elkeverjük, hogy krémes masszát kapjunk.
3. A kihűlt tésztából 20 gr-nyi adagokat csípünk, meggörgetjük őket, tenyérrel ellapítjuk, egy kávéskanálnyi tölteléket teszünk a közepébe és összegörgetjük úgy, hogy lehetőleg sehol ne látszódjon ki a töltelék.
4. Sütőpapíros tepsire tesszük őket és 20-25 perc alatt készre sütjük. Még melegen vaníliás porcukorban meghemperhetjük őket és jól záródó fémdobozban tároljuk, hogy még puhábbak és finomabbak legyenek.:)
