Kókuszos-erdeigyümölcsös porridge

Tudom, sokan szeretjük a zabkását reggelire.Most egy végtelenül egyszerű, de nagyon finom verziót hoztam. Használjuk bátran a fagyasztott gyümölcsöket télen, a Lidl-ben elfogadható áron vannak.Én az utóbbi időben az erdeigyümölcsre kattantam rá, készült erdeigyümölcsös sajttorta és erdeigyümölcsös joghurt mousse torta is. 

Íme az egyszerű, de nagyszerű reggeli.

3 ek. finomszemű zabpehely

1 ek. kókuszreszelék

kb. 2,5 dl tej

folyékony édesítő ízlés szerint

1 marék fagyasztott erdei gyümölcs

1. Az erdei gyümölcsöt kiolvasztjuk.

2. Egy kis lábasban elkeverjük a zabpelyhet, kókuszreszeléket,ízlés szerint édesítjük és felöntjük a tejjel. Közepes lángon folyamatosan kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük.

Célszerű kevesebb tejjel indítani és ha túl sűrűnek találjuk, hígítani. Van aki tejbegríz-sűrűségűen szereti, van akinek inkább a pudingos-állag jön be. Én utóbbit preferálom, ezt csomagolni is könnyebb.

3. Az elkészült zabkása tetejére halmozzuk a gyümölcsöt levével együtt, megszórjuk még pici kókuszreszelékkel.