1.0Szofika a konyhábanhttps://szofikaakonyhaban.cafeblog.huJudit Giuditta Szekereshttps://szofikaakonyhaban.cafeblog.hu/author/giuditta-guidegmail-com/<div><br /></div><div>Rachel Allen desszertjei nagyon szépek, guszták és bizonyára finomak.Eddig egy <a href="https://szofikaakonyhaban.cafeblog.hu/2012/10/26/ceklas-brownie/">céklás brownie</a>-t készítettem Rachel Allen nyomán, de amikor a napokban <a href="http://florakonyha.blogspot.co.uk/2013/01/mogyoros-vajkaramellas-csokoladetorta.html">Flóránál</a> megláttam ezt a tortát, tudtam, hogy ez lesz a következő. </div><div>A tésztája első nap kicsit kemény, de másnapra tökéletesen megpuhul, az édes mogyorós-karamelles tölteléket pedig egy keserűcsoki-krém koronázza meg, pont annyira édes, amennyire kell, de azért 1 szeletnél többet nem igen lehet belőle megenni.</div><div>Egyetlen baja csupán, hogy 1-2 órát nem árt ha a hűtőben van, sőőt, akár egy egész éjszakát, hogy másnapra összeérjenek ezek a csodás ízes és könnyen szeletelhető is legyen.</div><div>Az eredeti recept 26 cm-es formát ír, mivel nekem csak 22 cm-es levehető aljú piteformám van, a tészta mennyiségét 20 %-kal csökkentettem és még így sem kellett mindet felhasználnom, a krémből viszont az eredeti mennyiséget használtam, így szép vastag lett a karamellás és a csokis réteg is.</div><div>Az egyszerűség kedvéért azért az eredeti receptet teszem közzé.</div><div><br /></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-9tYzGeJQLUA/UsVTYIDxBlI/AAAAAAAANio/tmKd6MYqk_Q/s1600/IMGP7704.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="265" src="https://szofikaakonyhaban.cafeblog.hu/files/2013/01/IMGP7704.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><b>Hozzávalók:</b></div><div>26 cm-es levehető aljú piteformához</div><div><br /></div><div><b>A tésztához:</b></div><div>250 gr liszt</div><div>125 gr vaj</div><div>75 gr porcukor</div><div>1 tojás, felverve</div><div><br /></div><div><b>A mogyorós-karamelles réteghez:</b></div><div>50 gr vaj</div><div>75 ml tejszín</div><div>100 gr barnacukor</div><div>150 gr duvára aprított sózatlan, pirított mogyoró</div><div><br /></div><div><b>A csokis réteghez:</b></div><div>2 dl tejszín</div><div>200 gr étcsoki</div><div><br /></div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-F1yDH5oV93g/UsVTf5Fm-5I/AAAAAAAANi4/xbDazcbc034/s1600/IMGP7689.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="265" src="https://szofikaakonyhaban.cafeblog.hu/files/2013/01/IMGP7689.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-5-ARyFtJkes/UsVTfMhuNsI/AAAAAAAANiw/bvEbiK9GLfE/s1600/IMGP7699.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="400" src="https://szofikaakonyhaban.cafeblog.hu/files/2013/01/IMGP7699.jpg" width="265" /></a></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div><b>Elkészítés:</b></div><div>1. A tészta hozzávalóit a szokásos módon összegyúrjuk, fóliába csomagolva félóráig hűtőben pihentetjük.</div><div>2. A piteformát kivajazzuk, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.</div><div>3. Lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát,vékonyra nyújtjuk és kibéleljük vele a piteformát úgy, hogy a peremére is jusson tészta.</div><div>4. 18-20 percig vakon sütjük, majd eltávolítjuk a babot/egyéb nehezéket és további 2-3 percig sütjük.Ha kész, félretesszük hűlni.</div><div>5. A vajat a cukorral és a tejszínnel felforraljuk, alacsony lángon gyöngyözve főzzük 2-3 percig. Mikor kezd besűrűsödni hozzáadjuk a durvára tört mogyorót és a masszát rásimítjuk a tésztára. Hagyjuk megszilárdulni.</div><div>6. A tejszínt kislángon felmelegítjük, beledobáljuk az étcsokit és addig keverjük, míg teljesen el nem olvad. Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd ráöntjük a mogyorós rétegre.</div><div>7. 1-2 órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.</div><div><br /></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FylzoPGfvYI/UsVToQUO1GI/AAAAAAAANjA/3Dt51KcVTsM/s1600/IMGP7711.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="400" src="https://szofikaakonyhaban.cafeblog.hu/files/2013/01/IMGP7711.jpg" width="265" /></a></div><div><br /></div><br /><div></div><br /><div></div><br />rich