Több más recept mellett ebbe is beleszerettem ezen az oldalon. Kísértetiesen olyan lett,mint az eredeti. Nagyon egyszerű és isteni:) És semmi extra nem kell hozzá. Pont azért választottam ezt,mert ehhez minden volt itthon. Nem igazi macaroon persze, azt majd KEDDEN készítünk Mohával Csengődön. El sem hiszem, hogy 4 nap múlva Édesanya konyhájában alkotok majd.Alig várom…. Tovább »

Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy étel, úgy hívták,hogy Szofilli fusilli. Nevét alkotójáról, azaz rólam és a felhasznált tésztáról, a fusilliról kapta.Talán  ez volt az első olyan étel, még évekkel ezelőtt, amit ÉN találtam ki::)Amikor még a megboldogult újpesti Hoffmann-lakásban laktunk, akkor volt sláger. Olcsó volt, egyszerű és finom. És az én saját… Tovább »

Ilyen nevű étel van a cégnél is. Dehát mondanom sem kell, hogy az enyém már kinézetre is jobb. Mit értenek azok a főzéshez….Na jó, most utálom a céget, de ez a rizottó akkor is mindent visz:) Hozzávalók: 25 dkg rizs ( igen, még mindig nincs rizottó-rizsem:) 1 csirkemellfilé 1 piros kaliforniai paprika 1 zöld kaliforniai… Tovább »

Félóra szünet után már rutinos scone-sütőként tértem vissza a konyhába.Azt hiszem, így 2 adag megsütése után úgy érzem, olyan lesz ez nekem, mint Mohának a cupcake. Egy örök szerelem.Annnyira jópofák és annyira finomak és annyira nem is nehéz. A clotted cream-ért pedig egyenesen odáig vagyok.:) A recept fellelhető itt. Hozzávalók (10 darabhoz): 225 gr self… Tovább »

Tegnap hajnalban,álmatlanságtól szenvedve ismét legújabb kedvenc receptes oldalamat böngésztem…Meg is akadt a szemem a sok-sok scone recepten. Anno, 15 éve kb. Körimama csinált ilyet Szegeden. Ettük kétpofára, emlékszem. Clotted cream híján kenegettük vastagon a tejföllel és a lekvárral, de a mai napig érzem az ízét. Csilla, hiába mondod, isteni volt:) Nos úgy döntöttem, megpróbálkozom vele…. Tovább »

Nem igazi rizottó,mert nem volt rizottó rizsem, de mindenképpen most nem tésztát akartam,mert a héten csak az volt:) Hozzávalók: 25 dkg rizs 10 dkg szeletelt füstölt lazac 10 dkg koktélrák ( a legminibb) 5 dl húsleves alaplé diónyi vaj olaj Elkészítés: 1. Picike olajra rádobjuk a rákokat és kb. fél percig pirítjuk. 2. Rátesszük a… Tovább »

A tegnapi rucolából még maradt, azt pedig mindenképp fel kell használni. Tortellini általában van a hűtőben, a lustább napokra:)Szerencsére mára az ízérzékelésem is valamelyest visszatért, úgyhogy jelentem, ez nagggyon finom lett:) Hozzávalók: fél kg félkész prosciutto-val töltött tortellini 3 dl tejszín 1 kis doboz tonhalkonzerv rucola Elkészítés: 1. A tortellinit lobogó sós vízben kifőzzük.:) 2…. Tovább »

Felbuzdulva a sáfrány halálosan mérgező mivoltán, kedves unokahugommal mélyreszántó értekezésbe kezdtünk a fészbukon a különféle fűszerek hatásairól. Akkor nézzünk párat! Tárkony: jó vesetisztító és epehajtó fűszernövény, ismert étvágygerjesztő hatása.A nép gyógyászatban emésztést serkentőként is használják. Levesek, főtt húsok, szárnyasok,birka, bárány, vadhúsok,zöldbab-zöldborsó és burgonyafőzelék ízesítésére is használják. Bazsalikom:használják gyomorrontás, étvágytalanság ellen.Enyhíti a garatgyulladás tüneteit.Külsőleg alkalmazott alkoholos… Tovább »

Van nálunk a cégnél egy kaja: penne al pollo zafferano. Nem kóstoltam, de jól néz ki: penne csirkemellel, szép sárga sáfrányos szószban, spenóttal. Eldöntöttem, hogy én azt megcsinálom. El is indultam tegnap sáfrányvadászatra. Találtam is, ki is csengettem a 3,5 fontot nagy dühösen a 4 grammért….Aztán itthon kicsit olvasgattam erről a sáfrányról.A világ legdrágább fűszere-… Tovább »