Mostanában nem posztolok túl gyakran, mondjuk úgy, nyáriszünetre mentem. Ennek fő oka az Olimpia. Habár közel vagyok a tűzhöz, Olimpikonjainktól mindössze pár mérföld választ el, sajnos élőben nem tudom nézni a meccseket, de hála a BBC 24 Olimpiai csatornájának, amikor csak tehetem, munka előtt-közben-után nézek mindent!!!!Most nem az az első reggel mikor kinyílik a szemem,… Tovább »

Amióta az eszemet tudom, élek-halok a Hortobágyi palacsintáért. Egészen 2 héttel ezelőttig azonban az én konyhámban nem készült. Akkor azonban az én uram úgy jött haza a munkából, hogy ő meghal egy hortobágyiért. Én épp hulla voltam, úgyhogy közölte, hogy majd ő megcsinálja. Jó, rendben, legyen. Még csak a hagymát pucolta,mikor kisettenkedtem a konyhába, hogy… Tovább »

A napokban jutottam el Linda Lomelino blogjára. A svéd bloggerlány minden egyes receptjére csorgott a nyálam, ahogy jönnek sorban a blogon, úgy  meg is csinálnám mindet egytől egyig. Az ételfotóiról ne is beszéljünk, azok már mesterszintűek. Habár a receptek svédül vannak,minden egyes bejegyzésnél megtalálhatók a receptek angolul is,hál’Istennek. Elsőre ezt a kávés-csokis cupcake-et választottam ki.Habár… Tovább »

A héten már elkezdtem agyalni szülinapi-torta ötleteken, hogy akkor mit is kéne sütnöm jövő szombaton. Magamtól, magamnak 🙂 A palacsintatorta-ötlet Emőkétől származik, ezúton is köszönöm neki. Sosem voltam nagy palacsintarajongó. A Gundel és a Hortobágyi palacsinta kivételével engem nem nagyon hoznak lázba a különféle cimetes, lekváros, kakaós tételek,sőt még az amerikai palacsinta sem annyira… De… Tovább »

Ma ismét kekszet gyártottam. Maradékfelhasználás címén. Volt némi pirított mandulám ( per dekányi) és pekándióm elfekvőben. Ennek a roppant egyszerű keksznek a tetején végezték. Nem volt rossz ötlet. Hozzávalók ( kb. 25-30 db kekszhez) 125 gr puha vaj 125 gr kristálycukor 1 tojássárgája 250 gr liszt 1 citrom reszelt héja 1,5 tk sütőpor pár deka… Tovább »

Életem első találkozása a passiógyümölccsel. Én bizony még sosem ettem és sosem csináltam belőle semmit. De ez valami nagyon jóóóóó ez a gyümi, szerelem volt első látásra, mikor megláttam a Baking heaven magazinban ezt a pitét. Tulajdonképp ugyanaz a recept, mint a Citromtortánál, felturbózva egy kis passiógyümölccsel. Az állaga kicsit más lett, krémesebb, “szaftosabb”,mint a… Tovább »

Tartogatom már ezt a kekszet egy pár napja, hogy majd ínséges időkben posztolom, amikor a dolgos hétköznapjaimon nincs időm sütni. Nagyszerűsége végtelen egyszerűségében rejlik: csak egy sima keksz. Olyan, amit pikk-pakk össze lehet ütni és este filmnézés közben el lehet ropogtatni.Ha szeretnénk, hogy narancsíze legyen, nyugodtan duplázzuk meg a narancs esszencia mennyiségét és reszeljünk bele… Tovább »

Mostanában hihetetlen módon rákaptam az omlós tésztás sütikre. Mióta megcsináltam a Tarte au citront, és kikísérleteztem a tökéletes omlós tésztát, alias pate sablee-t, mindent ezzel akarok sütni. Ez a süti eredetileg cheesecake lett volna, a szokásos kekszes-vajas alappal, de nekem annál sokkal jobban bejön a pate sablee. Kibéleltem vele egy tepsit és ebbe a tésztadobozba… Tovább »

Habár nálunk nem tombol a nyár, én azért kitartóan sütöm a citromos-lime-os sütiket. Már megcsömörlöttem a sok csokistól meg cheesecake-től,most valahogy jobban esnek ezek a citrusos sütik. Most ez a süti akadt horogra,az eredeti recept innen. Hozzávalók 24 cm-es formához ( én levehető aljúban sütöttem) A “tésztához”: 300 gr gyömbéres keksz 100 gr olvasztott vaj… Tovább »

Jöhet bármilyen cheesecake, brownie, csupacsokicsoda, a Tarte au citron mindent visz. Félórája készült el, még ki sem hűlt, de már csak 2 szelet van belőle. Nem most készült először, egyszer már összeütöttem egyet Mary Berry receptje alapján. Akkor felszeletelve nem is készült róla kép,mivel nem volt megfelelő tart-sütőm, most viszont beszereztem végre egy levehető aljú… Tovább »