Szombaton megérkezett a karamellizáló pisztolyom!Miután sikerült hozzá butángázt is nagy kínnal szerezni, tegnap méltóképp avattam fel a csodaketyerét: Créme Brülée-vel.Bevallom, én még nem is ettem soha ilyen desszertet, úgyhogy nem is tudom, magának a krémnek milyennek kell lennie, de amondó vagyok, hogy nem a legjobb receptet sikerült kiválasztanom. Legközelebb fele-fele arányban fogom tejjel és tejszínnel… Tovább »

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de nekem mindig óriási fejtörést okoz, hogyha olyan sütit készítek, amibe csak a tojás sárgája vagy csak a fehérje kell, akkor mit csináljak a másik felével?Most is épp ezen agyalok, a Créme Brülée a sütőben, a 3 tojásfehérje meg egy koktélospohárban várja a sorsát, amiről egyenlőre fogalmam sincs…Gondoltam, utánanézek… Tovább »

Röpködnek a blogvilágban a különféle zöldséges sütemények. A répatortával kezdődött minden, azóta már cukkinit, céklát is teszünk a sütibe. Én szégyenszemre még egy ilyet se csináltam, de Erika céklás brownie-jával azóta szemezek, hogy felkerült a receptje, melyet Rachel Allen-nek köszönhetünk. Ma aztán sort kerítettem rá és azt kell mondjam, rendkívül érdekes.Aki a klasszikus értelemben vett… Tovább »

Második próbálkozásom volt ez az Ikeás svéd mandulatorta reprodukálására. Az első olyannyira lett rossz, hogy szószerint a kukában végezte. Akkor még nem tudtam tojásos-keményítős krémet csinálni.Olyan szépen berántottásodott, hogy maximum pirítós kenyérrel lehetett volna tálalni. A mostani lényegesen jobban sikerült.Ha követem Emőke receptjét tisztességesen és héjas mandulát darálok le, nem pedig szeletelt mandulát, és a… Tovább »

Hetek óta az Ijesztő sütik Halloween-ra bejegyzésre kattintotok a legtöbben, úgy látom,mindenki tervezi,hogy valami véres-undorító-rémisztő desszerttel rukkol elő! Íme még néhány inspiráció 🙂 Fekete macska-torta Undi koktél és boszorkányujj-hotdogok, szerintem szenzációs Egy italt tölthetek valakinek? Ice cream vagy Eye-scream?:) Pókkápkék Törött üveg, vér, cupcake Halloween-i kekszek Szellemes cupcake-ek... Tovább »

Egészen eddig a tojásos carbonara futott nálunk. Rántottás volt,mert még véletlen sem szerettünk volna ételmérgezést kapni tőle. Akinek már volt, tudja milyen. Nekem kétszer is, így nem kockáztatok. Készült most egy tojásmentes változat és én mondom, nagyon finom. Z is már másodszor követelte azóta, hogy kipróbáltam. Z-nek pedig hihetünk, megbízható ember 🙂 Hozzávalók: fél csomag… Tovább »

A meglepetés erejével hatott rám ez a süti, mikor este fél 12-kor kihúztam a sütőből. Valami gyors éjszakai nasi kellett, de leginkább csak azért, hogy meggyőzzem magam, nincs mit szépíteni, híztam 4 kilót és még most kell visszavenni, mielőtt más számjeggyel kezdődik a testsúlyom…Hát valamit változtatnom kell,mert ha így folytatom, hamarosan háromjegyű lesz. Soha nem… Tovább »

Régen rájöttem már, hogy a krémlevesek nem fotogén élelmi anyagok. Egy kicsit sem. Viszont annál finomabbak, így a róluk készült előnytelen képek ellenére megérdemlik, hogy a blogon legyenek ők is. Zé ezt a hagymakrémlevest kérte a szülinapjára. Semmi nagy fakszni, csak egy egyszerű hagymakrémlevest kért. Amit eredetileg cipóban akartam tálalni ( a legeslegelején ráadásul HÁZI… Tovább »

Tegnap volt az én drága Z-m szülinapja. Valami nagyon-nagyon különleges tortát szerettem volna neki. A tavalyi katasztrofális szülinapi Croquembouche után azonban akkor megfogadtam: idén valami egyszerűt!Könyörgött a máktortáért,mert az a kedvence, de úgy voltam vele, nehogy már a szülinapjára is egy olyan tortát kapjon, amit hétköznap,ünnep nélkül is megsütök…Amikor otthon voltunk és megláttam Kecskeméten valamelyik… Tovább »

Néha az ember megkívánja ezeket a magyaros, parasztos kajákat. Ez történt tegnap este is. Hogy ez most lecsó vagy zöldséges rántotta, hát én nem tudom, de nagyon finom. Azt hiszem a lecsó elég tág kategória ahhoz, hogy minden beleférjen.:) Kinek tojással, kinek tarhonyával, kolbásszal, virslivel, bármivel. Nekünk ez most így tetszett.:) Hozzávalók 2 nagyon éhes… Tovább »