Rachel Allen desszertjei nagyon szépek, guszták és bizonyára finomak.Eddig egy céklás brownie-t készítettem Rachel Allen nyomán, de amikor a napokban Flóránál megláttam ezt a tortát, tudtam, hogy ez lesz a következő.  A tésztája első nap kicsit kemény, de másnapra tökéletesen megpuhul, az édes mogyorós-karamelles tölteléket pedig egy keserűcsoki-krém koronázza meg, pont annyira édes, amennyire kell,… Tovább »

Ismét Zserbótorta készült, ezúttal ajándékba.Karácsony előtt már nagy sikert aratott, akkor is és most is Erika tökélyre fejlesztett receptje alapján. Hozzávalók: 20 cm-es tortaformához A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 40 ml tej 7 gr friss élesztő 1 tojássárgája csipet só csipet sütőpor 1-2 ek. porcukor 1 kk. kristálycukor az élesztő felfuttatásához. A töltelékhez:… Tovább »

Néha az ember arra vetemedik, hogy igazi, nagy tortákat is elkészítsen,mint az Országtorta, Feketeerdő-torta  vagy pedig most a Dobos-torta. Nagy fába vágtam a fejszém, nem mondom.Először is meg kellett keresnem a tökéletes receptet-már ez sem egyszerű, hiszen se szeri se száma a Dobos-torta variációknak, amit tudtam, hogy margarinos-kakaóporos csodákról hallani sem akarok. Meg jól jönne egy… Tovább »

Aki rendszeresen látogatja a blogomat, az tudja, hogy élek-halok a krémlevesekért-annak ellenére is, hogy nem valami fotogének… Legutóbbi alkotásom ez-Zé a céges Karácsonyi mókáról úgy jött haza, hogy képzeljem el, zellerkrémleves volt az előétel pirított baconkockákkal és fokhagymás pirítóssal és az mennyire finom volt.Én meg csak pislogtam, hogy az én uram a zellert akármilyen formában… Tovább »

Mikor megláttam Emi Szilveszteri falatkáit, kedvet kaptam a szendvicskrémekhez.Néha jólesik csak egy kis egyszerű vacsi,mint például ez: meleg fokhagymás bagett ( na jó, ez nem sk.) tonhalkrémmel és tojáskrémmel. Tonhalkrém: Hozzávalók: 2 doboz tonhalkonzerv, lecsepegtetve 1 fej lilahagyma 2 ek. tejföl 2 ek. majonéz só, bors, fokhagyma Elkészítés: 1.A konzerv tonhalat lecsepegtetjük, villával összetörjük. 2…. Tovább »

Most hogy utánanéztem, elég sok helyen láttam már magyar oldalakon is pillecukros nyalókát, én eddig nem ismertem, a múltkor a Starbucksban láttam meg és muszáj volt ennem egyet :)A kalóriatartalmáról jobb minél hamarabb megfeledkezni,mert horribilis. De nagyon jópofa, hamar kész is van és azért finom is na, aki szereti a pillecukrot, annak muszáj! Hozzávalók: pillecukor… Tovább »

Nem, nem és nem!Nem fogom Vörösbársony sütinek nevezni,ez “Red velvet cupcake” és kész. Ezen a néven vonult be a sütitörténelembe, így kell, hogy megismerje mindenki, aki még eddig nem ismeri.Mert hogy a világ legeslegfinomabb cupcake-je ez, pillekönnyű vaníliás-csokis-piros tésztával és krémsajt kalappal  (frosting) a tetején.Tortaformában is megállja a helyét, most mégis az eredeti, az igazi,… Tovább »

Kedvenc desszertünk a cégnél kétségkívül a Chocolate Melt, ami egy olvadós közepű csokidesszert. Hogy szuflénak nevezhetjük-e, nem tudom, én ezzel a szóval óvatosan bánok. Sikerült majdnem reprodukálnom itthon, miután a múlt héten vettem egy “Chocolate heaven” névre hallgató magazint, amiben aztán hajjjjaj micsoda csokidesszertek vannak, egytől egyig ki fogom őket próbálni. Ez a desszert (… Tovább »