Nálam a cake pops láznak hamar leáldozott. Szerencsére. Nem az én türelmemnek való meló ez: akik ismernek személyesen, tudják miért.:) Mikor 10-ből 9 pop leesik a pálcáról és menthetetlebül darabokra törik, akkor én is menthetetlenül tudok darabokra törni. Most is csak azért álltam neki, mert a tegnapi sárgabarackos cupcake-ből megmaradt egy kis tésza, néhány cupcake… Tovább »

Jelentem, én megtaláltam a számomra tökéletes frostingot. Nem csömör, mint a vajkrém, nem fujtósan édes, mint a krémsajtos,  de nem is habcsók, hanem egyszerű, mezei tejszínhab. Olyan sütiből, aminek ez van a tetején, akármennyit meg lehet enni. Nem kell fél kiló cukrot ledarálni és átszitálni hozzá és nem mellesleg gyönyörű szépen jön ki a habzsákból.:)… Tovább »

Rendben, megígérem, hogy most pár napra befejezem a kekszeket, csak még ezt az egyet.  Vessetek meg, de aki reggel 11-kor indul a munkába és éjfélkor ér haza, annak néha csak erre futja az idejéből.:) Ma reggel is félórával munkába indulás előtt találtam ki, hogy szegény Zének csak kéne valami nassolni-való, ha már éjfélig kell várnia,… Tovább »

Totális kekszlázban égünk a nővéremmel. Olyannyira, hogy ma még egy csoportot is létrehoztunk FB-on  I ♥cookies néven és várunk mindenkit szeretettel, aki szeret kekszet / cookie-t sütni és vannak jó receptjei, amit szívesen megoszt a ” kekszes lányokkal”, ahogy már elneveztem 1 nap alatt 22 fősre duzzadt kis csapatunkat.:) Nővérem legutóbbi keksze, a mogyorókrémes nagyon felvillanyozott,… Tovább »

A nővérem, Tündérsüti már elkészítette a Linda Lomelino-féle csokis kekszet. Ő ugyan kihagyta a dulce de leche-t, én viszont hűen követve az utasításokat, megtöltöttem a csokis cookie-kat ezzel a karamellizált tejkrémmel. Ha van néhány óránk, a dulce de leche házilag is elkészíthető,ha nincs, a bolti is tökéletesen megfelel. És igen, erősen addiktív a cucc. Magában,… Tovább »

Igazi olasz klasszikus a Tricolor saláta. 3 szín, mely Olaszországot jelképezi: piros, fehér, zöld. Piros: paradicsom, fehér: mozzarella, zöld: avokádó És tulajdonképpen ennyi a recept. Tehetünk mellé egy szelet grillezett csirkemellet és pirított kenyeret, úgy már garantáltan nem maradunk éhesek utána, bár szerintem anélkül sem.:) Hozzávalók: 2 nagy adaghoz 2 nagy paradicsom 2 db mozzarella… Tovább »

Én általában nem szoktam elalélni egy csupa-csoki tortától. A Sacher kivételt képez. Egyszer csináltam eddig, imádtuk akkor is, most pedig újragondoltam a cuki mini-tortaformámban. Bár Zé ma meg is jegyezte, hogy ezen a minitortaforma-lázon jó lenne ha hamar túllendülnék, mert ennek nem sok értelme van. Na jó, abban egyet tudok vele érteni, hogy Sacher-hez minimum… Tovább »

Ki ne ismerné a carbonara spagettit?Mi imádjuk, hetente legalább egyszer készül. Sokáig készítettem a tojásos verziót, nemrég azonban áttértem a tejszínes változatra. Nekünk ez így jobban bejön. De lássuk, milyen is az eredeti? A carbonara spagetti Latium-ból, azon belül is Rómából származó tésztaétel, mely a 20. század közepén jött létre. Általában spagettivel készítik, de rigatonival,… Tovább »

Nem sűrűn nézek külföldi gasztroblogokat, a hazaikat sincs nagyon időm, de Linda Lomelino-t mindig. Imádom a svéd sütiboszorkány rusztikusan díszített cupcake-jeit és védjegyévé vált minitortáit. Igen, Linda általában 12 cm-es formában süti cuki tortáit, melyek min. 3 rétegűek, de nem ritkák a 6 rétegű, különböző színben pompázó minitortacsodák sem. Nézzetek szét nála, érdemes, ételfotói is… Tovább »

A minap, mikor a blogom fejlécét szerkesztettem és végignéztem az elmúlt 2,5 év receptjeit enyhe túlzással, de EGYENKÉNT, többféle megállapításra is jutottam. Az első a fotóimat illeti: azt hiszem többszáz bejegyzést kell törölnöm vagy újraírnom/újrafotóznom,mert katasztrofális, ételfotónak semmiképp nem nevezhető fördemvények sikítanak némelyik igenis finom ételnél, megérdemlik hát, hogy szép alakjukban mutassam meg őket.  Az… Tovább »