Gondolkodunk-e azon, amikro felbontunk egy csomag tésztát, hogy az adott tésztafajta milyen fontos szerepet játszik abban, hogy milyen lesz a végeredmény?Bizony, nem mindegy ám, milyen ételhez milyen tésztafajtát használunk. Rövid vagy hosszú, vékony vagy vastag, sima vagy bordás. Mind máshogy veszi fel az egyes szószokat. Többszáz féle tésztát ismerünk szerte a világban és rengeteg szószt,… Tovább »

Miután a tegnapi fonott kalácsot rekordidő alatt pusztítottuk el, már tegnap tudtam, hogy ma is készülni fog egy újabb adag. Kifogás nem igen volt,mert minden hozzávaló volt még itthon bőven, de őszintén szólva azok után, hogy 1 óra alatt fogyasztottuk el tegnap, nem is kerestem kifogást, hogy ma is süssek. Egyedül a fonással voltak gondjaim,… Tovább »

Évekkel ezelőtt, mikor még a nővérem is Londonban élt velünk, egyszer készített egy cookie-t. Mivel akkor még nem volt blogja, sose mérte a hozzávalókat, mindent csak úgy “szemre” dobott bele. Ilyen szemre-süti volt ez a cookie is. Azóta is próbáltuk mindketten reprodukálni, sikertelenül. Jelentem, nekem ez ma sikerült. Pont olyan finom, puha, omlós, mint akkor… Tovább »