Jelentem, vérszemet kaptam!!!!Aki egyszer belekóstol a bonbonozásba, annak azt hiszem nincs megállás!!! Ma elkészült a 2. adag. A tegnapihoz képest változás volt, hogy igyekeztem kevesebb tölteléket beléjük nyomni, mert nehéz volt őket lezárni, ám még ma is, ergo még ennél is kicsit kevesebb töltelék kell.  A gumikesztyű sem bizonyult túl jó ötletnek,mert ujjlenyomatok ugyan nem… Tovább »

Nnnna, belefogtam ma a bonbonozásba!!!!!!Volt egy kis sírás is,meg egy kis csapkodás, de másodszorra nekifutva megszülettek az első bonbonjaim:)  Itt most nem fogok lépésről lépésre leírni mindent, csupán a tapasztalataimat osztom meg, mint első bonbonozó. A temperálásról olvassátok el Praliné Zsuzsi írását. Én szilikonos bonbonformát használtam, erről is részletesen ír Zsuzsi, én is az ő… Tovább »

Megfogadtam, hogyha vidékre költözünk, akkor belefogok pár új dologba a konyhában. Az egyik a bonbonozás volt, amire a régi konyhám alkalmatlan volt a hőmérséklet és a pára miatt, a másik pedig a madeleine. Mai látogatásom a Lakeland-ben eredményesnek bizonyult, sikerült egy szilikonos bonbonformát és egy szilikonos mini madeleine sütőt is beszereznem. Jelentem, kipróbáltam ma mindkettőt… Tovább »

Nem, nem őrültem meg, hogy medvemancs névre keresztelek egy sütit.Ez kérem, amerikai klasszikus, az 1920-as évek óta létezik. Az enyém csak a formájában emlékeztet ugyan a medvemancsra, az igazi amcsi klasszikus általában mazsolát ( Zé miatt kilőve) és mandulát is tartalmaz.A töltelék sokféle lehet: pekándió, datolya, krémsajt, alma,meggy,szőlő-bár általában almás töltelékkel készül. Az eredeti recept… Tovább »

Régóta kacérkodom a mintás piskótatekercs gondolatával, de valahogy olyan bonyolultnak tűnt. Pedig valójában mi sem egyszerűbb ennél. Az utolsó lökést Juci adta, és jajj de jó is, hogy kipróbáltam. Jó dolog a piskótatekercs, hiszen félóra alatt kész van, és íme a példa arra, hogy nem csak finomra, szépre is el lehet készíteni.:) Akárcsak a tölteléknek,… Tovább »

Most egy italt hoztam, méghozzá egy nagyon finomat. Nem is olyan könnyű elkészíteni, ezért posztolom.  Igazi vendégváró kávékülönlegesség, készíthetjük Bailey’s-szel ( jobboldali),whiskey-vel ( baloldali), ínyenceknek Amaretto-val, Tia Mariával. Hozzávalók: ( 1 adaghoz) kávé ( lehet instant vagy frissen főtt is) 2 tk. cukor  kb. 1 dl tejszín 2-3 cl likőr  fahéj Elkészítés: 1. Ha frissen… Tovább »

Hiába, a piskóta még mindig és örökké nyerő. Most például meggyel. Nem szeretem a porcukorral befejezett süteményeket, de ez porcukorral megszórva verhetetlen. Félóra alatt kész.Az elfogyasztásához annyi sem kell 🙂 Hozzávalók: ( 35×25 cm-es tepsihez) 4 tojás 80 gr cukor 80 gr liszt 350 gr magozott meggybefőtt Elkészítés: 1. A sütőt 160 fokra előnelegítjük, a… Tovább »

Jelentem, visszatértem!!Vidéki kis konyhám első sütije ez az egyszerű,de annál mutatósabb és finomabb gyűrű. Fél centinél vékonyabbra ne nyújtsuk,mert kiszárad és nagyon ropogós lesz.Az előírtnál tovább ne süssük. A recept a Baking Heaven magazin 2012 tavaszi számában jelent meg, picit azért alakítottam rajta. Hozzávalók: 18 db-hoz 115 gr vaj 85 gr kristálycukor 1 tojássárgája 200… Tovább »

Tehát, az úgy kezdődött, hogy egy kedves kollegámnak tegnap volt a szülinapja. Valami igazán szépet és finomat szerettem volna. Kikevertem kb. 1 kilónyi fehércsokis-mascarpone krémet.Aztán kivágtam a kukába, mert nagyon nehéz volt, alig bírtam egy kiskanálnyit megenni, Zé még annyit sem.Igazából Zé mondta meg, hogy ez a krém szerinte felejtőutca… Elkészült a tészta, nagy nehezen… Tovább »

A receptjeim közt böngészve lettem figyelmes arra, hogy épp tavaly májusban volt először és utoljára Rákóczi-túrós. Akkor nem sikerült túl szépre, mert túl kicsi tepsiben sütöttem és szalonnás lett a tészta. Most ugyanazt a receptet egy nagyobb tepsiben készítettem el és rácsosan húztam a tetejére a toháshabot, hogy olyan “cukrászdás” legyen.Szerintem jobb lett. Tipikusan olyan cukrászsüti,… Tovább »