Amikor megvan a tökéletes sajttorta recept, akkor felesleges kísérletezni tovább. Először málnás, aztán áfonyás-Oreo kekszes változatban készült, mind a kettő kasszasiker! Ezúttal sárgabarackos, akár Rákóczi-túrós cheesecake is lehetne, ha tojáshabbal lenne megkoronázva, de azért így is hozza a fílinget. Aki szereti a Rákóczi-túróst és a cheesecake-et, annak tuti telitalálat!! Ja, mielőtt elfelejteném: bármilyen gyümölccsel működik,… Tovább »

Rögtön tudtam, mikor megláttam Katucinál ezt a sütés nélküli gesztenyetortát, hogy a közeljövőben sorra fog kerülni. Végül aztán jócskán átalakítottam, csak a kekszes alap és a gesztenyekrém maradt, az ízvilágon kicsit alakítottam.:) Olyan hihetetlenül finom ízvilág és tökéletes állag lett a krémből ( no zselatin:)) hogy bátran ajánlom igazi, naaagy szülinapi gesztenyetortákba tölteléknek, de cupcake-ek… Tovább »

A héten ez a 2. kuglófom. Az első, klasszikus kuglóf Heni unokatesóm receptje alapján készült, de volt talomban egy Andi unokatesóm-féle recept is, így ma azt is kipróbáltam. Míg az előző vajas, ez olajos-forró vizes. Nagyon fini mindkettő. Sajnos Zé közölte, hogy felejtsem el az aszalt gyümiket, diót, csokit,mert a kuglóf az vaníliás-kakaós és punktum…. Tovább »

Sokadszorra szerepel a blogon, de csak azért, mert a kedvencem. Az abszolút, tuti befutó. A második képen látható mennyiség 2szeresét épp az imént burkoltam be, jelzem, este 9 van. Bilagit bekészítve. Mondjuk ebből éjfélkor vagy reggelire is lelkiismeret-furdalás nélkül tudnék enni. Mindig elcsodálkozom, hogy 4 végtelenül egyszerű alapanyagból hogyan lehet ilyen finom kaját létrehozni? Na… Tovább »

Ma van a Sport szelet szülinapja, kereken 60 éves! 1953-ban mutatták be, a Csemege Édesipari Vállalat a Népstadion megnyitójára dobta piacra, zöld színét a Ferencvárosról kapta, egészen 1993-ig pedig egy diszkoszvető is szerepelt a csomagolásán. A népszerűsége nőttön nött, a ’70-es évekre már nem győzték gyártani, a 3. műszakban az osztályvezetők is beálltak csomagolni. A… Tovább »

Még van pár nap a nyárból, na nem mintha én télen nem üzemelném majd be a fagyigépet.  Isteni finom fagyicsoda ez is, dobjátok be a tartályt a fagyasztóba és próbáljátok ki Ti is 🙂 Hozzávalók: 2 dl tejszín 10 dkg félzsíros túró 4 ek. cukor 10 dkg eper, pürésítve késhegynyi vaníliapaszta Elkészítés: 1. Az epret… Tovább »

Nyárvégi villámjátékot hirdettem a blog Facebook oldalán! Lehet nyerni 1 db Szofika-a-konyhában, limitált kiadású hűtőmágnest és 1 db 120 gr-os, kiváló minőségű vaníliapasztát! Mit kell tenni? 1. A fenti linken elérhető oldalt kedvelni. 2. A képet megosztani. 3. A kép alatt kijelenteni, hogy a kép megosztva. Sorsolás: Aug.25-én Greenwich-i idő szerint este 11 órakor. Gyorsan-gyorsan, ez… Tovább »

Ezer meg ezer éve készülök kuglófot sütni,mert imádom. Az egyetlen akadály az volt eddig, hogy nem volt kuglófsütőm. Itt nálunk, nem olyan egyszerű beszerezni. Ma már nem bírtam tovább, vettem egyet. Mint látszik, a forma elég furi, de lyukas a közepe és kicsit hullámos a széle-hiába, angolhonban másmilyen a kuglóf. Viszont a tartalma, minden pénzt… Tovább »

Készült már anno, ezeréve egy Charlotte torta, azaz piskóta bomba, akkor citromkrémes. Fogalmam sincs miért, azóta is az egyik legnépszerűbb bejegyzés a blogon, pedig akkor még normális piskótát se tudtam sütni és fotózni sem tudtam.  Most frissítettem a Charlotte torta bejegyzést, ezúttal málnás verzióban,mert a málna-szerelem még mindig tart.:) Hozzávalók: A piskótatekercshez: 5 tojás 100 gr… Tovább »

Aki ismer, vagy régóta követi a blogot, az tudja, hogy jópár katasztrofális macaroon kísérleten vagyok túl. Legutóbb 1,5 éve sütöttem utoljára, olyannyira borzasztó eredménnyel, hogy azóta eszembe se jutott. Viszont tegnap felgyülemlett 4 tojásfehérjém, és a mostani sütőmben még nem próbáltam macaroont sütni és egyébként is mindig ki akartam próbálni az olasz-módi, cukorszirupos technikát, gondoltam,… Tovább »