A múltkori Nutellás macaron sikerén felbuzdulva ma ismét macaronsütésre szántam el magam, sajnos kissé későn,mint a képeken is látszik. Az eredménnyel többé-kevésbé elégedett vagyok. Újabb tanulságokat vontam le. Mivel mostmár-lekopogom, úgy tűnik-a dolog azon része működik, hogy a makiknak lesz talpuk és nem reped be a tetejük, ideje a többi problémára fókuszálni, úgymint: 1. Megpróbálok… Tovább »

Ha megkérdezitek, mit szeretek a legjobban sütni, azt válaszolom: kelt tésztákat. Ha megkérdezitek, mit tudok a legjobban sütni, akkor is azt mondom: kelteket.  Ha valami balul sül el a konyhában, másnap tuti rohanok élesztőért és kelt tésztát sütök,mert azzal valahogy sose tudok mellélőni. Egy jó kakaós csigára mindig vevő vagyok, de ha valaki Szofika-féle fahéjas… Tovább »

Sokszor előkerült itt a blogon-gyümölcstortához, minipitéhez, tortakrémekhez vajjal vagy tejszínhabbal dúsítva- és úgy döntöttem,megérdemel egy külön posztot, így legközelebb már csak ezt kell belinkelni. Ő a vaníliapuding. Nem, nem a bolti zacskós, hanem az otthoni, tojásból, tejből készített. Nem több idő és nem nagyobb költség elkészíteni házilag, de sokkal-sokkal finomabb, én azóta hogy kipróbáltam,mindig ezt… Tovább »

Régóta kísérletezem a tökéletesre sütött csirkemellel. Mivel ha húst eszünk, az általában csirkemell, volt időm kísérletezni. A bécsi bunda nálam rég kiment a divatból-igazából sose szerettem annyira-ha már panírozni kellett, akkor inkább a párizsias változatot választottam. De az utóbbi időben már őt is letaszította a trónról a most következő csirkemell. Zé erre mondta, hogy ”… Tovább »

Citromtorta, citrompite mindig jöhet. A főzött krémes változat elképesztően finom, de sajnos 1 éjszakát mininum kell a hűtőben állnia. Most erre nem volt idő, bő 1 óra alatt kellett összedobni a citrompitét, így visszatértem a régi, szintén nagyon finom, de kevésbé tradicionális pitéhez, ahol a tölteléket is megsütjük. Finom, krémes lett, élmény minden falat, érdemes… Tovább »