Szofika a konyhában

Csokis-kókuszos fenyőfák / Coconut Christmas cookies

A mai napom rendkívüli konyhai aktivitással telt. Beterveztem 3 sütit Karácsonyra és 3 óra alatt sikerült is elkészülnöm mind a hárommal. A nagyobb kihívás inkább az lesz, hogy túléljék ezt a 2 hetet és maradjon belőlük az ünnepre… Elsőként ezt a nagyon egyszerű, mutatós, finom kókuszos kekszet hoztam, amit akár már most elkészíthettek és bedobozolhattok,… Tovább »

Csirkés-gombás rizottó

Ismét egy rizottót hoztam, ami olyannyira jól sikerült, hogy el is döntöttem, ha megnyílik egyszer az éttermem, akkor ez tuti az étlapon lesz. Ha cukrászdám nyílik, akkor is, a “specials” menüben:) Félóra alatt kész, isteni finom, laktató, tökéletes ebéd vagy vacsi.:) Hozzávalók: 250-300 gr csirkemellfilé 500 gr gomba 250-300 gr rizottó rizs ( Arborio) 3… Tovább »

Citromos-túrós keksz / Lemon-ricotta cookies

Nem is jó ezt keksznek nevezni,mert az ember valami ropogós, morzsálódós, száraz cuccra gondol. Na ez minden, csak nem az. Egy intenzív citromos sütike, amit a benne lévő túró omlóssá, puhává tesz. A hab a tortán a citrommáz, és egy kis jégcukor. Egészen karácsonyi hangulatú lett, nem? Többször készült már ez a süti, eddig ricottával,… Tovább »

Mézes-chilis-kakukkfüves csirkecomb

A Blogkóstoló 13. fordulójában Györgyi a házigazda, ezúttal a Konyhalabor blog jutott nekem, ahonnan főzni/sütni kell. Eddig nem ismertem, pedig szuper kelt tésztás csodák vannak Ilcsinél. Mégis az ízes-mézes csirkecombokat választottam egy hirtelen ötlettől vezérelve. Szuper finom vacsora kerekedett belőle, isteni, köszi a receptet 🙂 Hozzávalók: 12 db csirkecomb 2 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma… Tovább »

Kelt kalács fenyőfa

Még aznap, mikor a Kalácsvirág elkészült, küldött a nővérem egy linket, egy fenyőfa alakú kelt kalácsról, ami ugyanezzel a  csavargatós technikával készült. Vártam a megfelelő alkalmat az elkészítésre. Időközben megérkezett Finnországból, ildi Kokkitól a jégcukor is, amit szintén valami ünnepivel kellett felavatni. Jucika barátnőmék jöttek ma  Judit napot ünnepelni, így tökéletes volt az alkalom. Nagyon… Tovább »

Klasszikus linzer / Classic linzer cookies

Igazi klasszikus linzert készítettem a napokban,virág alakút, sárgabaracklekvárral és az elmaradhatatlan porcukorral. Kísérletezzünk a formákkal, ízekkel bátran: lehet szivecske, fenyőfa alakú, töltsük meg bármilyen különleges lekvárral így Karácsony közeledtével, vagy szórjuk meg a tetejét dióval, mogyoróval. A hagyományos 3:2:1-es receptet készítettem most el és elmondhatom, hogy 1-2 éjszaka pihenés a fémdobozban nagyon jót tesz a… Tovább »

Banánkocka fahéjas mascarpone krémmel

Általában továbblapozok egy recepten, ha meglátom a “cup” ( csésze) és az “ounce” ( uncia) mértékegységeket. Most mégis kivételt tettem. Valahol legbelül éreztem, hogy akár holdbéli mértékegységekben is meg lehetnek adva a hozzávalók, ezt akkor is muszáj. Az utóbbi idők egyik legfinomabb sütije, amit készítettem. Az eredeti recept innen. Hozzávalók: 35×25 cm-es tepsihez A tésztához:… Tovább »

A legfinomabb sütőtökös rizottó

Kedvenc ételem a munkahelyemen egyértelműen a sütőtökös rizotto. Sajnos nincs mindig az étlapon, csak a karácsonyi időszakban. Mikor tegnap felfedeztem az eredeti receptet, tudtam, hogy ma ez lesz az 1. advent vasárnapi ebéd. Mivel múlt hétvégén Z-nél jól vizsgázott a sütőtökkrémleves, tudtam, hogy nagyon ezzel se nyúlhatok mellé. Ez a recept tökéletes, látszólag egymáshoz totál… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!