Nem terveztem ezt a bejegyzést megírni,mert csak próbának szántam a Barbecue csirkét. Egy telefonos fotót azért felküldtem róla a fészbukra és kedves olvasóm, Orsi,máris könyörgött a receptért.:) Úgyhogy a maradék pár szem húst és a tál alján árválkodó salátát beállítottam egy fotó erejéig-nézzétek el nekem, nem valami szép, tudom. Szóval ez egy próbeverzió, azt hiszem… Tovább »

Tulajdonképp egyszerre szerettem bele a péksütikbe és a levesekbe. Tuti nyerő, hogy pont ebbe a kettőbe,mert remekül kiegészítik egymást. Idén valójában normális kaját még nem is nagyon főztem,mert minden nap levest eszük. Sütök hozzá friss péksütit,ennél tutibb ebéd vagy vacsi nem is kell. Ma amint megláttam Kriszti csodaszép császárzsemléit, már nyitottam is a konyhaszekrényt és… Tovább »

Régóta szemezek már ezzel a cheesecake-díszítési móddal. Egyik kedvenc külföldi bloggerem, Jaclyn  ( Cooking Classy) csodás sajttortákat készít. Egyébként is nagyon inspiráló a blogja, mind a receptek, mind a fotók tekintetében, de ez a sajttorta az egyik legszebb tétel rajta. Szintén régóta szeretnék már nem kerek sajttortát sütni. Most a pici brownie-sütő tepsimben készítetttem és… Tovább »

Nekem ez a desszert egy örök rejtély…Tudjuk, hogy mi kell bele: mascarpone, tojás, marsala, kávé, kakaópor. Ezek nélkül nem tiramisu a tiramisu. Mivel nálam a marsala kimaradt, ezért kapta a “majdnem” tiramisu nevet, nem szeretnék félrevezetni senkit a névvel. Szóval örök rejtély, hogy kell-e bele a tojás fehérje is vagy csak a sárgája…Aki idegenkedik a… Tovább »

Kezdjük egy kis történelemmel, hogy mi is az a fougasse és honnan is ered… Egy francia kenyérfajtáról van szó, mely főleg Provence-hoz kötődik, de más régiókban is előfordul. Az ókori Rómában egyfajta laposkenyér volt a “panus focacius”, ami aztán Európa többi részén is elterjedt. Olaszországban focaccia, Spanyolországban hogaza, Provance-ban fougasse, más francia területeken fouace néven… Tovább »

Egyszer már próbálkoztam házilag müzliszelettel, nem igazán váltotta be a hozzá fűzött reményeket.  Ma szembejött ez a recept és azonnal nekiláttam. Zé közölte, hogy kicsit át kell alakítanunk az étrendünket…Ő ugyanis a baleset óta a nap 24 órájában fekszik és a kezdeti étvágytalanság után mostmár ugyanúgy eszik, mint régen. Egy szó mint száz, be van parázva,… Tovább »

Szinte nincs gasztroblogger, aki ne csinálta volna már  meg az Ildi Kokki-féle Svéd puncsroládot. Ki zölden, ki kéken, ki rózsaszínen. Ma engem is elkapott a gépszíj, elvégre csupa olyasmi van benne, amit imádunk: rum, csoki, marcipán. Noha az eredeti verzió piskótával készül, én időhiány miatt és mert ma már ment eleget a sütő, kikísérleteztem a… Tovább »

A bagel egy kelt tésztás péksüti, amit kézzel formáznak gyűrű alakúra, először lobogó cukros vízbe dobják, majd kisütik. Az eredmény egy sűrű, tömör tészta, ropogós, barna héjjal.Általában különböző magvakkal  ( mák, szezámmag, tökmag) szórják meg a tetejét. A bagel Amerikában, Kanadában, az Egyesült Királyságban vált népszerűvé, főleg a zsidók-lakta területeken. További érdekességek a bagelről itt… Tovább »

Nálunk a karácsonyi sütik nagyjából dec. 27-ére elfogytak. Egyedül a stollent kerülgetem hetek óta. Valami miatt abból egy szeletet sem ettünk. Pedig nem volt az rossz, isteni íze volt, csak szerintem túlságosan korán megcsináltam és hiába volt lefóliázva, Karácsonyra száraz lett…Akkor tudtam én már, hogy golyóként végzi majd és ma, mikor Nyammmnál megláttam a mézeskalácsos… Tovább »

Bizony, az egyszerű dolgok nagyszerűek! Pláne ha van mellé valami kis csavar, amitől mégis extra!!!A fagyigépet nem izzítottam be, fahéjas fagyit pedig bolti forgalomban nem találtam, pedig azzal álmodtam meg, de fahéjjal megszórt vaníliafagyival is-esetleg vaníliasodóval- isteni. Anyu szerint ezt ne nevezzem pitének,mert ez nem pite, hanem linzer. Noha a tésztája ugyanaz,mint a nagysikerű meggyes… Tovább »