Sok receptben előfordul a lemon curd, azaz a citromkrém. Gondoltam, ideje egy bejegyzést szentelni neki.  Tehát egy sűrű krémről van szó, amit tojássárgájából,cukorból, citromhéjból és léből készítenek oly módon, hogy lassú tűzön főzik addig, amíg teljesen be nem sűrűsödik, kocsonyásodik. Miután kihűlt, egy sima, selymes, nagyon citromos krémet kapunk, amit számtalan formában felhasználhatunk desszertekhez: palacsintába/… Tovább »

A napokban úgy döntöttem, ezentúl lesz egy olyan “rovat”, ahol tradicionális angol édességeket mutatok majd be. Mondjuk hetente 1-et, ez még talán teljesíthető. Elsőnek a Battenberg sütit készítettem el, ami amellett, hogy nagyon szép és mutatós, roppant finom is. Kiváltképp egy csésze kávéval vagy teával, tipikus angol teasütemény. Története régre nyúlik vissza.A torta eredete ismeretlen,… Tovább »

Nem ez volt az első kísérletem Banoffee pie-ra. Anno már készült egy Jamie Oliver-féle 5 perces leegyszerűsített változat. Te jóóóóóég, micsoda fotóim voltak 1,5 éve. Le kéne cserélnem őket,mert vállalhatatlanok. Na de mindegy, tegnap a kezembe akadt a Baking Heaven magazin, meg is vettem egyből. A 101 receptből bekarikáztam a tartalomjegyzékben 10-et, amik ASAP kipróbálásra… Tovább »

A Great British Bake Off múlt heti adásában ez volt a technikai feladat. Mindenkinek ugyanazon recept szerint kellett elkészíteni. Persze nem nyugodtam addig, míg ki nem próbáltam, muszáj volt kiderítenem, hogy kiestem volna-e a műsorból. Nem, bent maradtam volna:) Hozzávalók: kb. 12-15 darabhoz 50 gr vaj 50 gr kristálycukor 2 ek. juharszirup 50 gr liszt… Tovább »