Szeretem az epret. Mindenhogy. Csak úgy magában, lecukrozva, tejszínnel / vaníliaöntettel leöntve, lekvárnak, jam-nek, palacsintában, piskótában, és igen, BROWNIE-ban!! Kevés tökéletesebb triász van a gasztronómiában,mint a csoki-mandula-eper. Istenem,mennyei!!!! Ha toltok mellé egy gombóc vaníliafagyit vagy nyakon öntitek vaníliaöntettel ( én utóbbira szavaztam), még a durvánál is durvább lesz!! Hozzávalók: 30×20 cm-es tepsihez: 100 gr étcsoki… Tovább »

A végeredmény olyan távol áll az eredeti elgondolástól,mint Makó Jeruzsálemtől.. Dehát van az úgy, hogy az ember nem szilikonos muffinsütőt használ, hanem simát, papírt nem tesz bele, de alaposan kivajazza-kilisztezi. De a málnás brownie mégsem jön ki belőle egyben, csak 2-3 darabban.Ilyenkor jön a mentőötlet, a pohárkrém, amivel minden elrontott tésztát meg lehet menteni: csak… Tovább »

Az örök,megunhatatlan brownie.A leggyorsabb módja annak, hogy vasárnap délután valami csupacsokis finomságot  varázsoljunk, amit aztán este filmnézés közben el lehet majszolgatni és számolgatni a kalóriákat… Hozzávalók: 150 gr vaj 300 gr cukor 2 tojás 4-5 ek. kakaópor csipet só pár csepp vanília esszencia 150 gr liszt 50 gr fehércsoki durvára törve  20 gr aszalt vörösáfonya… Tovább »

Röpködnek a blogvilágban a különféle zöldséges sütemények. A répatortával kezdődött minden, azóta már cukkinit, céklát is teszünk a sütibe. Én szégyenszemre még egy ilyet se csináltam, de Erika céklás brownie-jával azóta szemezek, hogy felkerült a receptje, melyet Rachel Allen-nek köszönhetünk. Ma aztán sort kerítettem rá és azt kell mondjam, rendkívül érdekes.Aki a klasszikus értelemben vett… Tovább »

Nem most pattant ki az agyamból, hogy a pisztácia és a fehércsoki jóban van a brownie-val.Készült már ebből torta is. Tegnap nagyon nehezen bírtam elaludni, Zé már félórája szuszogott mellettem,de én még mint aki most ébredt fel 1 nap alvás után. Ilyenkor mindig elkezdek agyalni kajákon, sütiken, főleg ha még a másnapi menü nincs meg…. Tovább »

Mióta brownie-t sütök,mindig ezt a receptet használom. Hiába mondta a Moha, hogy neki milyen jó brownie-receptje van, én ragaszkodtam ehhez. Egyszer kipróbáltam az övét, de valahogy akkor is maradtam a régi, jól beváltnál. Most, hogy a nővérem sütiblogot indított ( nekem Moha), de gasztroberkekben Tündérsüti Ildó lesz,gondoltam, egye fene, megcsinálom az Ő Brutálcsokis brownieját, tokkal,… Tovább »

Ezzel a brownie-val még adós vagyok, és mivel megint régen nem posztoltam, és most egy darabig nem is fogok,mert csütörtöktől a jól megérdemelt 2 hetes magyarországi szabadságomat töltöm, most ezt hozom búcsúzóul-de talán még csütörtökig sütök valamit, ha időm engedi! Feketeribizlit szerintem évtizedek óta nem ettem és mikor most megkóstoltam, az íze teljesen a jostára… Tovább »

Meglepő módon ismét egy browniet hoztam. Régóta készültem már pisztáciával felturbózni a tökéletes brownie receptet, most megtettem. És még vaníliafagyi is volt hozzá.:) Hozzávalók 20 cm-es tortaformához: 150 gr vaj 300 gr cukor 4-5 ek. cukrozatlan kakaópor 2 tojás 150 gr liszt csipet só pár csepp vaníliaesszencia 100 gr sózatlan pisztácia fehércsoki a díszítéshez Elkészítés:… Tovább »

Ajjj de megszenvedtem ezzel…Na nem a sütéssel, hanem a fotózással.Merthogy éjfél van. De ha brownie-süthetnékem van, akkor az idő nem számít. Meg kell sütni és kész, akkor is ha pocsék képek lesznek csak róla. A képek ugyan nem, de az íze önmagáért beszél. Szeretlek, brownie. Hozzávalók ( 35×25 cm-es tepsihez): 150 gr vaj 300 gr… Tovább »

Menthetetlenül beleszerettem a brownie-ba.Ebben több embernek is szerepe volt. Egyrészt az Eszternek, aki közkinccsé tette a világ legjobb brownie receptjét.De ezt már annyiszor elmondtam. Másrészt Flórának, aki számomra a brownie-istennő. Csak nézzétek meg milyen browniekat süt, és megértitek miért mondom ezt. És azért az én nővérem, az én Mohám is tud ám olyan browniet, hogy… Tovább »