Régóta gondolkodom már a csokis sült sajttortán, most Anyósom szülinapjára alkalom kínálkozott, mivel imádja a csokit is meg a sajttortát is, így gondoltam, most jött el az időm. Nagyon-nagyon csokis, habos-krémes finomság, csokirajongóknak kötelező. Személy szerint a sima sajttortát egyértelműen jobban preferálom, így ha sajttorta jön szóba, nekem továbbra is AZ a sajttorta, ám ha… Tovább »

##English recipe below the last photo, scroll down please## Ahány város Amerikában, kb. annyi cheesecake. Philadelphiai, Chicago style és New York, csak, hogy egy párat említsünk. Függ a krémsajt típusától,attól,hogy tejföllel vagy tejszínnel gazdagítjuk, sütjük vagy sem, bár általában elmondható, hogy Amerikában a “baked cheesecake”-ek ( azaz a sütéssel készülők) maradtak meg, Angliában pedig elterjedtek… Tovább »

Hétvégén Viki barátnőm és az ura jönnek hozzánk vendégségbe, az ő fogadásukra ötlöttem ki ezt a cheesecake-et, mint örök kedvencet. A jól bevált recept alapján készül-minek változtatni azon, ami működik, ugyebár-, de nem is én lennék, ha valami kis csavar azért nem lenne benne. A kekszes alapot amaretto keksszel bolondítottam meg, eszembe jutott ugyanis az… Tovább »

Két kedvenc egy süteményben, kell ennél több és jobb? Nem igazán,mert óriási a kalóriatartalma,noha a sajtkrémes részbe igyekeztem kevés cukrot tenni, dehát ez halottnak a csók. A Hummingbird bakery-féle málnás cheesecake brownie óta tudjuk, hogy az angolszász cukrászművészet csúcspontja ez. Málna híján én most egy egyszerűbb verziót hoztam,csak brownie és cheesecake egy kis Bailey’s-zel megbolondítva…. Tovább »

Régóta szemezek már ezzel a cheesecake-díszítési móddal. Egyik kedvenc külföldi bloggerem, Jaclyn  ( Cooking Classy) csodás sajttortákat készít. Egyébként is nagyon inspiráló a blogja, mind a receptek, mind a fotók tekintetében, de ez a sajttorta az egyik legszebb tétel rajta. Szintén régóta szeretnék már nem kerek sajttortát sütni. Most a pici brownie-sütő tepsimben készítetttem és… Tovább »

Igazán különleges, őszköszöntő cheesecake-et hoztam ma.Fantasztikus ízek ezek együtt, lélekmelengető torta, egy csésze teával vagy kávéval elviselhetővé teszi a 12 fokos, esős, pocsék angol időjárást. Az eredeti recept innen származik, a torta alapját azonban megváltoztattam, a diós keksz alap helyett nálam gyömbéres keksz alappal készült, így még egy extra íz betársult ebbe a brutális kombóba…. Tovább »

Amikor megvan a tökéletes sajttorta recept, akkor felesleges kísérletezni tovább. Először málnás, aztán áfonyás-Oreo kekszes változatban készült, mind a kettő kasszasiker! Ezúttal sárgabarackos, akár Rákóczi-túrós cheesecake is lehetne, ha tojáshabbal lenne megkoronázva, de azért így is hozza a fílinget. Aki szereti a Rákóczi-túróst és a cheesecake-et, annak tuti telitalálat!! Ja, mielőtt elfelejteném: bármilyen gyümölccsel működik,… Tovább »

A múltkori nagy sikerű málnás sült sajttorta után nem is volt kérdés, hogy milyen tortát sütök Édesanyámnak a szülinapjára. A kérés az volt: sajttortát szeretne, sok-sok áfonyával. Az alapot sima keksz helyett Oreo kekszre cseréltem. Isteni finom lett, imádtuk. Isten éltesse Drága Édesanyámat,végre én süthettem Neki a szülinapi tortáját 🙂 Hozzávalók: 15 cm-es tortához Az… Tovább »

Nem titok, látszik a képeken is: 28 éves lettem. Nem vagyok elragadtatva ettől a számtól,mert vészesen közelít a 30-hoz.Ugyanakkor meg kell hagyni, egész jól érzem magam a bőrömben 28 évesen, sok minden változott 27-hez képest: a legnagyobb lépés, hogy lassan féléve letettem a cigit és aktívan sportolok ( na ja, ÉN), Zével vidékre költöztünk, amit… Tovább »

Jelentem, masszívan tart a málnaszerelem.Egész nap ezen a tortán agyaltam, miközben odakint szakadt az eső. Amint elállt, sprinteltem málnáért és túróért. Már védjegyemmé vált, hogy képtelen vagyok megvárni, hogy egy tortában megkössön a zselatin ,így történt ez most is. Habos-krémes túrókrém némi lime-mal megbolondítva, Anyu féle kakaós-olajos piskótán, lime-os málnaszósszal a tetején. Ez üt, kipróbálni… Tovább »