Sok receptben előfordul a lemon curd, azaz a citromkrém. Gondoltam, ideje egy bejegyzést szentelni neki.  Tehát egy sűrű krémről van szó, amit tojássárgájából,cukorból, citromhéjból és léből készítenek oly módon, hogy lassú tűzön főzik addig, amíg teljesen be nem sűrűsödik, kocsonyásodik. Miután kihűlt, egy sima, selymes, nagyon citromos krémet kapunk, amit számtalan formában felhasználhatunk desszertekhez: palacsintába/… Tovább »

Citromtorta, citrompite mindig jöhet. A főzött krémes változat elképesztően finom, de sajnos 1 éjszakát mininum kell a hűtőben állnia. Most erre nem volt idő, bő 1 óra alatt kellett összedobni a citrompitét, így visszatértem a régi, szintén nagyon finom, de kevésbé tradicionális pitéhez, ahol a tölteléket is megsütjük. Finom, krémes lett, élmény minden falat, érdemes… Tovább »

Tegnap délelőtt épp főzősműsor ment a TV-ben,miközben Zével a biciklitúrára készültünk. Lorraine Pascale sütött-főzött,én meg gyorsan leültem a kanapéra és megnéztem ahogy összedobja bolti leveles tésztából ezt a finomságot. Én még soha nem vettem szerintem bolti leveles tésztát, de most annyira megszerettem, hogy el is döntöttem, mindig tartok itthon egy csomaggal, hiszen bármikor tör ránk… Tovább »

Az alábbi torta ismérvei: -szép -finom -egyszerű -gyors -olcsó -mutatós -különleges Kell ennél több? Engem ki lehet kergetni a világból egy olyan recepttel, ahol már a hozzávalóknál szembesülök vele: gőzöm nincs mi az, hol lehet beszerezni, na és vajon mennyire csillagászati áron? Aki havonta egyszer süt, annak lehet, hogy belefér ez a luxus, de nekem,… Tovább »

Nyár van. Legalábbis a naptár szerint.Itt nálunk viszont nem. Kishazánkban sülnek-főnek az emberek, nekem viszont eddig a legnagyobb nyári élményem az volt,mikor tegnapelőtt bikiniben megittam az erkélyen egy jegeskávét, majd 5 perc múlva dideredve és duzzogva jöttem be és kapcsoltam is be a sütőt. Hetek óta mást se látok a gasztroblogokon,mint fagyikat, parfékat, jégkrémeket. Nem!!!!!Nálunk… Tovább »

Azon kevés desszertek egyike a citromtorta, akihez időről-időre visszatérek. A gugli a “tökéletes citromtorta” kulcsszóra csoda találatokat ad. Néhány citromtortán már túl vagyok, de miután legutóbb azt találtam valahol olvasni, hogy a krémjét nem kell megsütni, tovább kattogott az agyam. Ma találtam egy receptet, Bébicsirkénél. Noha eddig meg voltam róla győződve, hogy ebbe a tortába… Tovább »

Szerelem volt első látásra ez a süti Nyammm Zsófinál, azaz “Anyukám”-nál.:) Nem is vártam sokat az elkészítésével!Benne minden, amit imádok: citrom,mandula, áfonya, fehércsoki, mák. Ne hagyjuk le a fehércsokit a tetejéről semmiképp és valamilyen savanykás gyümit is tegyünk mellé,mert egyszerűen így tökéletes.:) Hozzávalók: 14×25 cm-es formához 175 gr liszt 2 tk. sütőpor csipet só 75… Tovább »

Próbáltam ma valami eggyel egészségesebb desszertet kreálni,mint mostanában. Fő vonzereje, hogy kicsi. Viszont nem csak 1 készült belőle, úgyhogy ennek a vonzerőnek is annyi 🙂 De nincs benne csoki. Cukor sem sok. Egészséges na, nem hizlal és kész. De ha hizlalna sem érdekelne, mert finom.:) Hozzávalók: 12 cm-es minitortához: Az alaphoz: 50 gr darált keksz… Tovább »

Nem sűrűn nézek külföldi gasztroblogokat, a hazaikat sincs nagyon időm, de Linda Lomelino-t mindig. Imádom a svéd sütiboszorkány rusztikusan díszített cupcake-jeit és védjegyévé vált minitortáit. Igen, Linda általában 12 cm-es formában süti cuki tortáit, melyek min. 3 rétegűek, de nem ritkák a 6 rétegű, különböző színben pompázó minitortacsodák sem. Nézzetek szét nála, érdemes, ételfotói is… Tovább »

Haladok szép sorban a Bibliámban, és ahogy ígértem, hozom a recepteket.Az a jó ebben a könyvben, hogyha az embernek csak félórája van sütni valamit, akkor is talál benne valamit. Például ezt a kekszet, ami pikk-pakk megvan, én is reggel munka előtt dobtam össze. Még jó, hogy 4-et azonnal megettem belőle,mert   mire hazaértem a munkából,… Tovább »