A napokban villant be az agyamba a kávés cupcake ötlete. De hogy igazán kávé fílingje legyen, úgy döntöttem, tejszínhabbal koronázom meg. Mennyei!!! Kávéimádóknak AZONNALI hatállyal kipróbálandó darab 🙂 Hozzávalók: 24 db mini cupcake-hez: A tésztához: 120 gr liszt 140 gr cukor 40 gr vaj 1 tojás csipet só 1,5 tk. sütőpor 1 dl frissen főzött,… Tovább »

Jelentem, én megtaláltam a számomra tökéletes frostingot. Nem csömör, mint a vajkrém, nem fujtósan édes, mint a krémsajtos,  de nem is habcsók, hanem egyszerű, mezei tejszínhab. Olyan sütiből, aminek ez van a tetején, akármennyit meg lehet enni. Nem kell fél kiló cukrot ledarálni és átszitálni hozzá és nem mellesleg gyönyörű szépen jön ki a habzsákból.:)… Tovább »

Rendhagyó bejegyzés következik, csak egy kis elmélet, ohne recept. Legjobban a nővérem, Tündérsüti fog örülni ennek a posztnak,mert ha valakinek, akkor neki égnek tud állni szálanként a haja attól, amikor valaki cupcake-et muffinnak nevez és fordítva. Ideje tiszta vizet önteni a pohárba.Tévhit, hogy ami kisebb,mint a muffin, az cupcake.Ahogyan az is, hogy egy muffinból automatikusn… Tovább »

A mai szénhidrátnapra ezt a cupcake-et szemeltem ki a Hummingbird könyvből, de mire elkészült, már annyira sok CH volt bennem, hogy igazából csak egyet ettem. Persze ehhez nyilván az is hozzájárult, hogy nem szeretem a vajas krémet a tetején, ám hűen az eredeti recepthez, azzal készítettem. Ám ha a vajat Philadelphia krémsajtra cseréltem volna, akkor… Tovább »

Nos, hol is kezdjem. Izgalmas desszert-bejegyzések következnek ezentúl, egy jó darabig. Kedden sikerült szert tennem kedvenc londoni cukrászdám, a Hummingbird Bakery 3. szakácskönyvére, amely Valentin-napon jelent meg Home, sweet home címmel. Miután a benne található receptek mindegyikébe első látásra beleszerettem,azonnal eldöntöttem, hogy én bizony ezt a Bibliát végigsütöm.:) Ha valaki íztelen, unalmas angol desszertekre számít… Tovább »

Nem, nem és nem!Nem fogom Vörösbársony sütinek nevezni,ez “Red velvet cupcake” és kész. Ezen a néven vonult be a sütitörténelembe, így kell, hogy megismerje mindenki, aki még eddig nem ismeri.Mert hogy a világ legeslegfinomabb cupcake-je ez, pillekönnyű vaníliás-csokis-piros tésztával és krémsajt kalappal  (frosting) a tetején.Tortaformában is megállja a helyét, most mégis az eredeti, az igazi,… Tovább »

Lassan 1 éve, hogy Z. hosszas unszolására megsütöttem az első máktortát. Azóta számtalanszor elkészült, sosem érte meg a másnapot.Habkönnyű, majdnem teljesen lisztmentes tészta, finom vaníliakrémmel, olyan torta ez, amiből 2-3 szelet lazán lecsúszik. Legutóbb már cupcake-formában, minimáktortaként készült, félbevágva, megtöltve a krémmel. Úgy is megállta a helyét. Most még messzebbre mentem: ultramini máktorta készült, ez… Tovább »

Mióta brownie-t sütök,mindig ezt a receptet használom. Hiába mondta a Moha, hogy neki milyen jó brownie-receptje van, én ragaszkodtam ehhez. Egyszer kipróbáltam az övét, de valahogy akkor is maradtam a régi, jól beváltnál. Most, hogy a nővérem sütiblogot indított ( nekem Moha), de gasztroberkekben Tündérsüti Ildó lesz,gondoltam, egye fene, megcsinálom az Ő Brutálcsokis brownieját, tokkal,… Tovább »

A napokban jutottam el Linda Lomelino blogjára. A svéd bloggerlány minden egyes receptjére csorgott a nyálam, ahogy jönnek sorban a blogon, úgy  meg is csinálnám mindet egytől egyig. Az ételfotóiról ne is beszéljünk, azok már mesterszintűek. Habár a receptek svédül vannak,minden egyes bejegyzésnél megtalálhatók a receptek angolul is,hál’Istennek. Elsőre ezt a kávés-csokis cupcake-et választottam ki.Habár… Tovább »

Íme, bemutatom őket: black bottom cupcake amerikai frostinggal. Drága főnökasszonyom tegnap esti búcsúbulijára készítettem őket, reggel 7-kor keltem, 10-re már kész is volt a 24 darab. A black bottom cupcake nem újdonság már, a világ legfinomabb cupcake-je címért versenyez a Red velvettel, viszont a tetején található American frosting vagy 7-minutes frosting annál inkább újdonság. A… Tovább »