Ha esetleg a karácsonyi kekszdömping után mégiscsak kekszre vágynánk, ajánlom ezt a finom zabkekszet. Fehér lisztet egyáltalán nem tartalmaz, zablisztet és zabpelyhet csak. Van benne csoki is meg cukor is,hogy azért valami jó is legyen benne. Meg mert az én blogom úgysem lesz soha paleo, én csakis olyan desszerteket, édességeket fogok ezentúl is készíteni, amihez… Tovább »

Nem fogom úgy aposztrofálni, hogy a tökéletes bejgli,mert nem az. Illetve ahogy vesszük. Ha márványosra szeretnénk a tetejét, akkor nem ez a tökéletes-ha viszont az íz és az állag a lényeg, akkor nálam csillagos ötös. Puha-foszlós-lyukacsos a tésztája, a töltelék-tészta arányt is egészen jól sikerült belőnöm, így összességében elégedett vagyok. Mikor eme bejegyzést írom, a… Tovább »

Csillagászati áron mérik a szaloncukrokat és valljuk be, a legtöbbjük ehetetlenül rossz. Úgyhogy elhatároztam, idén én készítem a szaloncukrot, házilag, 3-4 féle ízt már kigondoltam, a nővérem is csinál pár félét, aztán osztozkodunk. Amúgy én nem vagyok oda a szaloncukrokért-mármint a boltiakért-de ha házilag készül, akkor az megint egy más kategória.  A csomagolásom kissé kezdetleges,… Tovább »

Debütálása óta nem is tudom összeszámolni, hányszor készítettem el. Teljes zserbó-fíling, icipici gömbökbe zárva. Nyugodtan adjuk őket karácsonyi ajándék gyanánt, sőt, ha nem golyó alakúra csináljuk, hanem kicsit hosszúkásra és úgy mártjuk ki csokiban, akkor kész is a zserbó-szaloncukor 🙂 Én most az osztálytalálkozós asztalra helyeztem egy nagy tálcányit.  Hozzávalók: Az alaphoz: 20 dkg darált… Tovább »

Sokszor, sok helyen ettem már répatortát,mert imádom, de mindig arra a megállapításra jutok, hogy -minden elfogultság nélkül-az én Anyukám tudja a legeslegfinomabb répatortát sütni. Gábor receptje tökéletes, egyszer már fel is került ide, de most nyomatékosítsunk, álljon itt mégegyszer. A nővérem szülinapjára általában répatortát (is) süt Anyuci, hiszen téli szülinaphoz ez dukál,mindig valamilyen alkoholos cukormázzal… Tovább »

Direkt félretettem pár szeletet a húsvéti kalácsból, mert Csak a puffin már Húsvét előtt közölte a fészbukon, hogy lesz egy remek ötlete maradék kalácshasznosításra. Meg is ihletett a nála készült Zserbóguba, de én most a narancs-dió párosra szavaztam, ami van ám olyan jó, mint a dió-barack. Az öntetnek pedig az általam annyira imádott hátszegi rakott… Tovább »

Az utóbbi idők legfinomabb desszertjei lettek ezek a csokis-banánfagyi-falatok. Végtelenül egyszerű, 2 alapvető hozzávaló kell hozzá: csoki és banán. Mint egy falat krémes banánjégkrém, roppanós csokiburokban,pont olyan burokban, ami a Magnumon is van, például. Alig tudok vele leállni, egyetlen szerencsém, hogy nem túl sok készült, mert csak kipróbálni akartam. Azt hiszem, állandóan tartani fogok a… Tovább »

Leszögezem, hogy semmi közöm a bonbonokhoz, trüffelekhez. Még csokit temperálni sem tudok normálisan, volt 1-2 kísérletem bonbonra, de nem ragadott annyira magával, hogy komolyabban beleássam magam a témába. Mostanában már a brownie-n kívül nem is nagyon hoznak lázba a csokis édességek, most is inkább csak 1 kocka csokira vágytam, de gondoltam, miért is ne bolondítanám… Tovább »

Gondolkodtam egy ideig, hogy megosszam-e ezt  tortát. Mielőtt felvágtuk, úgy gondoltam, hogy nem. Eléggé elkeseredtem, mert nem sikerült a képen látható dekorálási módot ( petal cake-sziromtorta) megvalósítani: ahhoz ez a krém túl lágy, valami kőkemény vajkrémből vagy csokikrémből szépen meg lehet csinálni, de nem ebből a diókrémből. És én ezt nem tudtam elfogadni, a végsőkig… Tovább »

A zserbó ízvilághoz 3 dolog kell: dió, sárgabaracklekvár ( lehetőleg házi) és csoki. Kevés ennél ütősebb triász van,nem csoda, hogy fagyiban is, bonbonban is népszerű már a zserbó. Én bonbonban nem vagyok jó, fagyihoz már hideg van, így én kekszgolyóba álmodtam a zserbó-ízvilágot. Viszonylag gyorsan összedobható és garantált a zserbó-fíling. Én totál rákattantam a golyókra,… Tovább »