A múltkori Nutellás macaron sikerén felbuzdulva ma ismét macaronsütésre szántam el magam, sajnos kissé későn,mint a képeken is látszik. Az eredménnyel többé-kevésbé elégedett vagyok. Újabb tanulságokat vontam le. Mivel mostmár-lekopogom, úgy tűnik-a dolog azon része működik, hogy a makiknak lesz talpuk és nem reped be a tetejük, ideje a többi problémára fókuszálni, úgymint: 1. Megpróbálok… Tovább »

Aki ismer, vagy régóta követi a blogot, az tudja, hogy jópár katasztrofális macaroon kísérleten vagyok túl. Legutóbb 1,5 éve sütöttem utoljára, olyannyira borzasztó eredménnyel, hogy azóta eszembe se jutott. Viszont tegnap felgyülemlett 4 tojásfehérjém, és a mostani sütőmben még nem próbáltam macaroont sütni és egyébként is mindig ki akartam próbálni az olasz-módi, cukorszirupos technikát, gondoltam,… Tovább »

Na most beütött a krach!!!Íme a frissen kisült macaroonjaim. És igen, ideges vagyok, szétvet a düh. Hogy finoman fogalmazzak. DE mivel én eddig is felvállaltam mindent, ami balul sütött el a konyhában, ezt teszem most is. Tessék, íme a macaroonjaim. De legalább szép lilák, legalább az újonnan vásárolt Violet színű ételszínező-pasztában nem csalódtam. Valamire majd… Tovább »

Tegnap újra macaroon-projekt volt.A recept a régi,felturbózva némi reszelt citromhéjjal és sárga ételfestékkel. A töltelék nemes egyszerűséggel lemon curd volt. Mind a színe, mind az állaga tökéletes megfelel macaroon-tölteléknek. És nem utolsósorban még szépek is lettek.:)... Tovább »

Íme, a Macaroon. Bármilyen szín, bármilyen forma, bármilyen íz, bármilyen töltelék, bármilyen kompozíció. Mesterműveket gyűjtöttem egy csokorba, hogy gyönyörködjünk. Engem gyönyörködtet, remélem Titeket is 🙂... Tovább »

A héten megint ajándék-macaroonokat sütöttem. Úgy néz ki, csak el kell döntenem, hogy most ajándékba készítem őket, és egyből jól sikerülnek:) Tegnap és ma a Castrol cég vezetőinek idegenvezettem és gondoltam kedveskedek a 12 fős csoportnak valami sütivel. Mikor elkészültek, szembesültem vele, hogy ezt a londoni 30 fokban elszállítani Kensingtonba nem lesz mókás. De szerencsére… Tovább »

Eljött a nagy pillanat. Úgy tűnik, kezdi magát kiforrni ez a macaroon-dolog. Végre olyan példányok születtek, amik vállalhatók. Mi több, ajándékba készültek a főnökasszonyom szülinapjára. El volt ragadtatva,mikor kinyitotta a kis dobozt:)Meg akart kínálni mindenkit, de szerintem nem sikerült neki,mert négy eltűnt mire vége lett a shiftnek, szépen megeszegette őket. 🙂 Nekem meg dagadt a… Tovább »

A 4 macaron sütési kísérletből talán ez a csokis lett a legtűrhetőbb. A kezemben  látható macaroon Bibliából van a recept. Néhány kulisszatitkos is elárulok, amiket a könyvből csippentettem fel:) Hozzávalók: 75 gr őrölt mandula 100 gr porcukor 2 ek. keserű kakaópor 2 nagy tojás fehérje 50 gr kristálycukor A töltelékhez, ami chocolate ganache: 100 gr… Tovább »

Kérem szépen, én mostmár kijelentem: macaron készítésére nem minden ember alkalmas. Fáj az igazság, de ez van. Latsia ugyan azt mondja, a macaron egy olyan süti, amit még gyerekek is meg tudnak csinálni. Latsia, bármennyire szeretnék, nem tudok Veled egyetérteni:) Én már 4 macaron sütésen vagyok túl, ebből 2 olyan állapotban jött ki a sütőből,… Tovább »

Több más recept mellett ebbe is beleszerettem ezen az oldalon. Kísértetiesen olyan lett,mint az eredeti. Nagyon egyszerű és isteni:) És semmi extra nem kell hozzá. Pont azért választottam ezt,mert ehhez minden volt itthon. Nem igazi macaroon persze, azt majd KEDDEN készítünk Mohával Csengődön. El sem hiszem, hogy 4 nap múlva Édesanya konyhájában alkotok majd.Alig várom…. Tovább »