Rengeteg blogon, pinteresten szembejött már ez a bizonyos galette és kivétel nélkül mindenki áradozott róla. Alapja egy mandulával turbózott omlós tészta, amit kinyújtunk,mint egy pizzát, bármilyen gyümölccsel megszórjuk, széleit visszahajtogatjuk és kisütjük. Nem kell vacakolni azzal, hogy a piteformába beméretezzük a tésztát, egyáltalán a külsőségekre sem kell adni, hiszen minél rusztikusabb, annál “galettesebb” lesz, még… Tovább »

Vendégvárásra tökéletes kombó bármilyen kekszgolyó és egy blondie. Össz-vissz félóra alatt megvan a 2 süti, amíg a blondie sül, addig meggörgetjük a golyókat és a végeredmény is látványos lesz. A narancs-mandula ízvilág a legutóbbi linzernél remekül vizsgázott, most átültettem golyó-alakba, mit ne mondjak, így is. Hozzávalók: 15-20 golyóhoz 150 gr darált keksz 50 gr darált… Tovább »

A húsvéti tojás-keksz és a csibés keksz után most tulipános kekszeket hoztam. Annyira egyszerűek és annyira mutatósak, nem?? Akár szülinapra torta helyett, vagy a közelgő Anyák napjára csokor helyett is el tudom képzelni őket egy csini kis dobozban. És mindamellett, hogy mutatósak, nagyon finomak is, hiszen linzer az alapjuk-mandulával turbózva, csak, hogy illeszkedjen a marcipánhoz. De… Tovább »

Sajnos a múltkor készített húsvéti tojás-keksz nem érte meg a Húsvétot…Hiú ábránd volt azt hinni, hogy valami marcipános tétel kibírja 2 hétig nálunk. 3 nap alatt eltüntettük ketten… Tudtam, hogy lesz ismétlés, és mikor ma megvettem ezt a cuki nyuszis-csirkés szaggatókészletet kemény 1 fontért, akkor eldöntöttem, hogy azonnal. Most egy kis narancshéjjal bolondítottam meg a… Tovább »

Egyszer már próbálkoztam házilag müzliszelettel, nem igazán váltotta be a hozzá fűzött reményeket.  Ma szembejött ez a recept és azonnal nekiláttam. Zé közölte, hogy kicsit át kell alakítanunk az étrendünket…Ő ugyanis a baleset óta a nap 24 órájában fekszik és a kezdeti étvágytalanság után mostmár ugyanúgy eszik, mint régen. Egy szó mint száz, be van parázva,… Tovább »

A dolgos hétköznapokra tökéletes nasi-megoldás a kekszgolyó. Nálam továbbra is tart a szerelem. A mai versenyző igazán gyorsan elkészül, de annál gyorsabban már csak elfogyni fog. Hozzávalók: 15 db golyóhoz 15 dkg darált keksz ( háztartási) 5 dkg porcukor fél narancs leve 1-2 tk. mandula esszemcia kb. 2 tk. krémsajt ( Philadelphia vagy mascarpone) A… Tovább »

Még a szülinapom előtti nap vettem egy pités könyvet. Aztán másnap kaptam Zétől egy minipite-sütő szilikonos formát. De olyat, aminek lyukacsos az alja és az oldala, így egyenletesen tud sülni a tészta és kívül ropogós, belül puha-omlós lesz. A könyv egyik receptjét kissé átalakítva született ma meg ez a minipite, ami igazi kincs: puha, omlós… Tovább »

Szeretem az epret. Mindenhogy. Csak úgy magában, lecukrozva, tejszínnel / vaníliaöntettel leöntve, lekvárnak, jam-nek, palacsintában, piskótában, és igen, BROWNIE-ban!! Kevés tökéletesebb triász van a gasztronómiában,mint a csoki-mandula-eper. Istenem,mennyei!!!! Ha toltok mellé egy gombóc vaníliafagyit vagy nyakon öntitek vaníliaöntettel ( én utóbbira szavaztam), még a durvánál is durvább lesz!! Hozzávalók: 30×20 cm-es tepsihez: 100 gr étcsoki… Tovább »

Tudtátok, hogy a görög joghurtban kétszer annyi fehérje van,mint hagyományos társában?Nemcsak az izmok karbantartásához fontos, de fogyókúrának sem rossz állítólag: felgyorsítja az emésztést, méregtelenít, növeli a védekezőképességet. Node ha se nem fogyózunk, se nem építünk izmot, akkor is fogyasszuk bátran,mert nemcsak egészséges, hanem finom is! Például egy ilyen könnyű gyümölcsös pohárdesszertke formájában 🙂 Hozzávalók: 2… Tovább »

Kétszer álltam neki az utóbbi időben az Eklerfánknak,mindkettő a kukában végezte. Egyik alkalommal februárban, otthon, a nővéremmel. Az valami katasztrófa volt. Fél évnek kellett eltelnie, hogy újra merjek gondolkodni az elkészítésén. Hosszas keresgélés után rábukkantam egy égetett tészta receptre Chili és Vaníliánál, és igen,köszönöm, bevált.A korábbi receptekben, amit használtam, aránytalanul sok volt a folyadék mennyisége,… Tovább »