Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető finom pite lett. Eredetileg nem is akartam feltenni a receptet, de nagyszerűsége egyszerűségében rejlik. Természetesen áfonya híján bármilyen más gyümölccsel készíthető. A tésztája említést érdemel, mert nem a pitéknél megszokott alap linzer, hanem egy annál sokkal puhább, lágyabb tészta, a meggyes pitém tésztája.  Ebből a mennyiségből nekem egy 22 cm-s pite… Tovább »

Továbbra is maradok az egyszerűen elkészíthető, olcsó desszerteknél. Most egy igazán őszi almás-fahéjas sütikét hoztam, tulajdonképp csak egy egyszerű omlós tészta amit gazdagon megpakolunk almával, jóó sok fahéjjal. Elég hamar elfogyott,mivel épp a konyhában  dolgoztak a drága Éder Mestereink, szegények ha már itt töltötték a szombat estét, legalább egy kis vigaszdíjjal tudtam Nekik szolgálni 🙂… Tovább »

Elég sziszifuszi munka volt, de azt gondolom, egy elég látványos desszert lett belőle. Kerek formában is elkészíthető, én most a szögletes mellett döntöttem. Az alapötletet a Nők Lapja Konyha Desszertes különszámában található túrós pite szolgáltatta, ezt gondoltam tovább meggyel. A tésztája persze, hogy elázott-minden túrós sütivel így járok, Zé szerint viszont rég sütöttem ilyen finomat,… Tovább »

Amióta visszajöttünk norvégiai mininyaralásunkról ahol egy isteni áfonyás pitét kóstoltunk, azóta álmodozom arról a pitéről. Több receptből ollóztam össze ezt a pitét, ami végül nem lett olyan, mint az a bizonyos pite, de nagyon jó lett. Amikor elkészült, akkor “nem ez lett életem főműve”-nek tituláltam, de a 6-8 óra pihenés nagyon jót tett neki. A… Tovább »

Ma megint kezembe akadt a Hummingbird Bakery Home sweet home c. könyve, rég sütöttem már belőle. Érdekes, akárhányszor fellapozom ezt a könyvet, mindig más fog meg. Ezen a karamellás pitén legalább 100 szor átsiklott már a tekintetem, ma mégis ez volt az első, amire azt mondtam: ezt megsütöm, még ma.  Az eredeti recept egy nagy… Tovább »

Citromtorta, citrompite mindig jöhet. A főzött krémes változat elképesztően finom, de sajnos 1 éjszakát mininum kell a hűtőben állnia. Most erre nem volt idő, bő 1 óra alatt kellett összedobni a citrompitét, így visszatértem a régi, szintén nagyon finom, de kevésbé tradicionális pitéhez, ahol a tölteléket is megsütjük. Finom, krémes lett, élmény minden falat, érdemes… Tovább »

Felénk ritka jószág a ribizli. Nagy boldogságom volt tegnap, mikor visszaköszönt a gyümölcsös pultból. Végtelenül egyszerűen egy mascarponéval felturbózott házi vaníliapudinggal töltött minipite tetejére került. Nagyon finom,másnapra mégfinomabb.:) Hozzávalók: 6 db minipitéhez ( 10 cm átmérőjű) A tésztához: 150 gr liszt 25 gr porcukor 75 gr hideg vaj 2 tojássárgája A krémhez: 4 dl tej… Tovább »

Még a szülinapom előtti nap vettem egy pités könyvet. Aztán másnap kaptam Zétől egy minipite-sütő szilikonos formát. De olyat, aminek lyukacsos az alja és az oldala, így egyenletesen tud sülni a tészta és kívül ropogós, belül puha-omlós lesz. A könyv egyik receptjét kissé átalakítva született ma meg ez a minipite, ami igazi kincs: puha, omlós… Tovább »

A múltkori meggyes pitém sikerén felbuzdulva ma megint pitesütésre szántam el magam, ezúttal túrósra. De hogy ne legyen olyan snassz, belecsempésztem egy réteg eperkrémet. Mit ne mondjak, az eperkrém azért megadja a kegyelemdöfést.  Aki szereti a túrós pitét, de szeretne egy kis nyár-fílinget belecsempészni, annak ez kötelező darab!! Málnával, barackkal is ki fogom próbálni, isteni… Tovább »

Hetek óta áhítozom meggyes pite után. Rengeteg receptet végignéztem és konstatáltam, hogy én itt 1 kg meggyhez sose fogok hozzájutni. Cseresznye van ( elég drágán), de meggy még elég drágán sem. Aztán a napokban eljutottam a magyar boltba, ahonnan egy 30 dekás fagyasztott, magyar meggyel tértem haza.  Tudtam, hogy akármilyen mini adag is lesz, de… Tovább »