Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de én már annyira telítődtem a sok édességgel az elmúlt 5 napban, hogy rá se bírok nézni a bejglire és bűntársaira. Így ma estére ezt a mennyei szezámmagos rudacskát készítettem el tesóméknak “desszert” helyett,mert már Ők sem tudnak ránézni sem az édességre. Ildi Kokki csodás receptje alapján készült, ajánlom… Tovább »

Nem tudom megunni a kelt tésztát. Ezt a sörkiflit is  már egyszer elkészítettem, de most változtattam a recepten kicsit, így is szuper lett. Sose felejtsük el a lábas vizet betenni a sütőbe a tepsi alá, így még gőzösebb helyet biztosítunk a kelt tésztának, ettől finom puha lesz a tészta. Sok-sok édes és sós kelt tészta… Tovább »

Kár, hogy nem szoktunk házibulit tartani,mert nagy elismeréseket zsebelhetnék be ezekért a kiflikért. Ennél kitűnőbb sörkorcsolyát el se tudok képzelni. Még melegen muszáj volt megennem egy szezámmagosat is meg egy sajtosat is és jelentem, isteni. Ha 10 fokkal melegebb lesz, már bontom is hozzá a citromos Gössert!Süssétek meg házibuliba, a siker garantált! Az eredeti recept… Tovább »

Szabadságom az utolsó naphoz érkezett. Nővéreméknek búcsúzóul egy igazi kelt tészta parádét rittyentettem, több variációt is készítettünk. Az alaprecept a Nők lapja Konyha “Desszert” magazinjának 68. oldaláról való. A tészta kicsit nehezen állt össze és nehezen lehetett nyújtani, de megérte a szenvedést,mert a végeredmény isteni lett, olyan igazi ” banyás” kelt tészta 🙂 Készült 16… Tovább »

Abbahagyhatatlanul finom pogit készítettem. Onnan indult az egész ötlet, hogy Z-t holnap jönnek a barátai meglátogatni, süssek már valami sósat. De mivel csak 1 nappal előtte tudom megcsinálni, valami olyan kéne, ami nem lesz betonállagú másnap estére.Az első adag kisült pogácsa után nyilvánvalóvá vált, hogy akkor ez a miénk, a vendégeknek meg majd holnap kora… Tovább »

Megint Puffin-recept. Az ő receptjeiben sosem csalódom, mindig tökéletesek.Az ő blogja olyan,hogy minden egyes receptjét megcsinálnám, annyira az én világom. Ez a sajtos rugelach se váratott magára sokat, de legközelebb dupla vagy inkább tripla adaggal indítok,mert ezt a 16 db-ot azon melegében be tudtam volna tolni…Volt már egy édes rugelach a blogon, jelentem, sósan is… Tovább »

Kezdjük egy kis történelemmel, hogy mi is az a fougasse és honnan is ered… Egy francia kenyérfajtáról van szó, mely főleg Provence-hoz kötődik, de más régiókban is előfordul. Az ókori Rómában egyfajta laposkenyér volt a “panus focacius”, ami aztán Európa többi részén is elterjedt. Olaszországban focaccia, Spanyolországban hogaza, Provance-ban fougasse, más francia területeken fouace néven… Tovább »

A bagel egy kelt tésztás péksüti, amit kézzel formáznak gyűrű alakúra, először lobogó cukros vízbe dobják, majd kisütik. Az eredmény egy sűrű, tömör tészta, ropogós, barna héjjal.Általában különböző magvakkal  ( mák, szezámmag, tökmag) szórják meg a tetejét. A bagel Amerikában, Kanadában, az Egyesült Királyságban vált népszerűvé, főleg a zsidók-lakta területeken. További érdekességek a bagelről itt… Tovább »

Van valami a sós ropogtatnivalókban, ami az édességekben nincs: nem lehet leállni velük. Egy süti lehet akármilyen finom, azért van egy limit belőle, hogy mennyit tud az ember együltő helyében megenni. De egy pogácsánál vagy sajtos rúdnál nincs. Nálam legalábbis nincs, lehet, hogy velem van a baj. Én bizony fél tepsivel betoltam ebből azon melegében…. Tovább »

 Azon szerencsések közé tartozom, akik a munkahelyükön mindennap pizzát ebedélhet(né)nek ha akar(ná)nak. Mostanában igyekszem heti 2 alkalomra visszaszorítani a pizzafogyasztásomat, de napi többszáz pizza elkészültét azért félszemmel mindig látom.Itthon épp ezért nem is álltam neki soha, mondván, eszek a cégnél eleget.Ma valahogy mégis azon kaptam magam, hogy pizzatészta-és szószrecepteket keresek, a vacsorához.Jamie-nél meg is találtam…. Tovább »