Ma munka közben megálmodtam, hogy ez lesz a kaja, és megmondom, isteni lett. 1 óra alatt kész volt mindennel együtt, szuper kis könnyű vacsora vagy ebéd, ha valami húsmentesre vágyunk 🙂 Hozzávalók: kb. 35×25 cm-es tepsihez 15 cső cannelloni 2-3 dl házi paradicsomszósz   A töltelékhez: fél kg túró 2-3 ek. tejföl 1 tojás só,… Tovább »

 Villámgyors vacsora, 10 perc alatt kész van! A fekete színű, tintahaltintával színezett tésztát a LIDL-ben vettem, épp akciós volt, én meg már régóta szerettem volna kipróbálni. Kicsit féltem, hogy majd fekete lesz a fél konyha és nagyon durván seafood íze lesz, de nem. Mikor fő a tészta, picit tenger gyümölcsei illata van, de az ízén… Tovább »

…azaz paprikakrémes bucatini, vagy ahogy magyarul hívjuk, makaróni, noha az üreges közepű, hosszú csőtészta bucatini. Ez az első recept, amit a nagy olasz konyhabibliából kipróbáltam. Nagyon különleges tésztaételről van szó, a recept olvasásakor nem is gondoltam volna, de mikor elkészült, bebizonyosodott, hogy a tésztaszósz édeskés. Így a ropogósra pirított bacon kiváló választás volt mellé-ez már… Tovább »

Kedvenc tésztánk Zével, általában akkor készül, mikor olcsóbban jutok lazacfiléhez. Ma pont így történt. Mellesleg ez az egyetlen módja, hogy az uramba beletöltsem a brokkolit, semmilyen más formában nem lelkesedik érte. Ez a kaja viszont csakis brokkolival a jó, semmi mással. A recept már szerepelt korábban, itt. Hozzávalók: fél csomag penne tészta 1 fej brokkoli… Tovább »

Ki ne ismerné a carbonara spagettit?Mi imádjuk, hetente legalább egyszer készül. Sokáig készítettem a tojásos verziót, nemrég azonban áttértem a tejszínes változatra. Nekünk ez így jobban bejön. De lássuk, milyen is az eredeti? A carbonara spagetti Latium-ból, azon belül is Rómából származó tésztaétel, mely a 20. század közepén jött létre. Általában spagettivel készítik, de rigatonival,… Tovább »

A minap, mikor a blogom fejlécét szerkesztettem és végignéztem az elmúlt 2,5 év receptjeit enyhe túlzással, de EGYENKÉNT, többféle megállapításra is jutottam. Az első a fotóimat illeti: azt hiszem többszáz bejegyzést kell törölnöm vagy újraírnom/újrafotóznom,mert katasztrofális, ételfotónak semmiképp nem nevezhető fördemvények sikítanak némelyik igenis finom ételnél, megérdemlik hát, hogy szép alakjukban mutassam meg őket.  Az… Tovább »

Gondolkodunk-e azon, amikro felbontunk egy csomag tésztát, hogy az adott tésztafajta milyen fontos szerepet játszik abban, hogy milyen lesz a végeredmény?Bizony, nem mindegy ám, milyen ételhez milyen tésztafajtát használunk. Rövid vagy hosszú, vékony vagy vastag, sima vagy bordás. Mind máshogy veszi fel az egyes szószokat. Többszáz féle tésztát ismerünk szerte a világban és rengeteg szószt,… Tovább »

Szokás szerint zsúfolásig volt a bőröndöm vasárnap,mikor jöttünk vissza Londonba: dió, mák, pirospaprika, házikolbi..Ezek mindig vannak a csomagban. Anyu azért előállt egy csomag szív alakú tésztával, hogy ezt azért csak vigyük már el, jó lesz Valentin-napra.:) Bevágtam a bőröndbe egyből. Nem akartam hozzá se paradicsomos, se tejszínes szószt, nehogy eltakarja ezt a szép szív alakú… Tovább »

Egészen eddig a tojásos carbonara futott nálunk. Rántottás volt,mert még véletlen sem szerettünk volna ételmérgezést kapni tőle. Akinek már volt, tudja milyen. Nekem kétszer is, így nem kockáztatok. Készült most egy tojásmentes változat és én mondom, nagyon finom. Z is már másodszor követelte azóta, hogy kipróbáltam. Z-nek pedig hihetünk, megbízható ember 🙂 Hozzávalók: fél csomag… Tovább »

Nem ez az első alkalom, hogy ez a kaja elkészül, volt már egy korábbi változata is. Akkor is leírtam, most is elmondom: egyike annak a pár normális pasta-nak, amit a munkahelyemen árulunk. Csak itthon nem nagyítóval kell benne keresni a lazacdarabokat meg a brokkolit.:) Hiába, tudjuk régóta, a lazac és a brokkoli valahogy nagyon jó… Tovább »