1 képet sikerült összehoznom erről a kajáról. Az úgy volt, hogy én még sose csináltam ilyet és nagy naivan azt hittem, hogy ehhez csak szélesmetélt tészta kell, amit össze kell keverni a túrós-tojásos cuccal és megsütni. Aztán találtam egy receptet,és hopp-kopp….Ehhez tésztát kell gyúrni, ráadásul a túróval…Akkor már minden mindegy alapon, nekiálltam a fenti recept… Tovább »

I haven’t made any posts in English so far. This blog is running in Hungarian-as only Hungarian people follow it-as far as I know, but who knows…:) BUT this is a very special occasion. I made this pasta for Prezzo’s competition for their staff: ” Create your own dish!” That’s why I decided to make… Tovább »

Egy rég elfeledett klasszikus: a hideg tésztasaláta. Ennek Moha volt nagy mestere,emlékszem, régen a kecsói bulik előtt Moha mindig összedobott egy tálnyit, aztán mikor éjjel/reggel hazaértünk, csak kikaptuk a hűtőből, elő a villákkal,és nyomtuk be. Tésztasalit sose úgy csinál az ember, hogy bevásárol hozzá…Ez mindig olyankor készül, mikor semmi nincs otthon-legalábbis azt gondoljuk-aztán rájövünk, hogy… Tovább »

Hol volt, hol nem volt, volt egyszer egy étel, úgy hívták,hogy Szofilli fusilli. Nevét alkotójáról, azaz rólam és a felhasznált tésztáról, a fusilliról kapta.Talán  ez volt az első olyan étel, még évekkel ezelőtt, amit ÉN találtam ki::)Amikor még a megboldogult újpesti Hoffmann-lakásban laktunk, akkor volt sláger. Olcsó volt, egyszerű és finom. És az én saját… Tovább »

A tegnapi rucolából még maradt, azt pedig mindenképp fel kell használni. Tortellini általában van a hűtőben, a lustább napokra:)Szerencsére mára az ízérzékelésem is valamelyest visszatért, úgyhogy jelentem, ez nagggyon finom lett:) Hozzávalók: fél kg félkész prosciutto-val töltött tortellini 3 dl tejszín 1 kis doboz tonhalkonzerv rucola Elkészítés: 1. A tortellinit lobogó sós vízben kifőzzük.:) 2…. Tovább »

Van nálunk a cégnél egy kaja: penne al pollo zafferano. Nem kóstoltam, de jól néz ki: penne csirkemellel, szép sárga sáfrányos szószban, spenóttal. Eldöntöttem, hogy én azt megcsinálom. El is indultam tegnap sáfrányvadászatra. Találtam is, ki is csengettem a 3,5 fontot nagy dühösen a 4 grammért….Aztán itthon kicsit olvasgattam erről a sáfrányról.A világ legdrágább fűszere-… Tovább »

Ez tipikusan a kinyitom a hűtőt és ami kallódik benne, abból valamit, lehetőleg 10 perc alatt. Tegnapról maradt egy csomó penne. Hiába, amikor az ember macskajajos, akkor azt gondolja, hogy iszonyatos mennyiségű sajtos-tejfölös tésztát meg tud enni, aztán kiderül, hogy annyira sokat azért mégsem…:) Hozzávalók: kb.30 dkg penne  3 gerezd fokhagyma 15 dkg csíkozott bacon… Tovább »

Ma nagyon kevéske időm jutott a főzésre…Lusta is voltam kicsit:) Ez a kaja fut nálunk is a Gyárban és Rómában is szerepelt az étlapokon.De nem vagyok különösebben büszke magamra,mert nem én gyúrtam a húsgolyókat, hanem készen vettem és csak kisütöttem őket. De legalább bevallom, nem csinálok úgy,mintha én állítottam volna össze a cuccot. Azért ez… Tovább »

Ez a kaja rekordidő alatt készült el. 5 perc? Talán. Jó, valljuk be, a tortellinit azt készen vettem, de néha ilyet is kell. És ez a tortellini annyira finom, hogy totál rákattantam mostanában:)Na de büntetésből felteszek ma egy “normális” receptet is, ha sikerül elkészíteni. Na de vissza a tortellinihez! Hozzávalók: 25 dkg spenótos-ricottás tortellini 25… Tovább »

Nyanyekos tésztát akartam ma. Mindig az van, mikor 1. semmi nincs itthon, 2. nincs időm főzni, 3. a Picim nagyon éhes.:) Aztán kinyitottam a hűtőt,és egyből eszembe jutott, hogy a paradicsomszósz elfogyott. A hűtő meg finoman szólva is üres volt, leszámítva a 6 db Lidl-ös Háromsajtos pizzát, amit a Picimnek vettem.:) Úgyhogy ez lett a… Tovább »