Leszögezem, hogy semmi közöm a bonbonokhoz, trüffelekhez. Még csokit temperálni sem tudok normálisan, volt 1-2 kísérletem bonbonra, de nem ragadott annyira magával, hogy komolyabban beleássam magam a témába. Mostanában már a brownie-n kívül nem is nagyon hoznak lázba a csokis édességek, most is inkább csak 1 kocka csokira vágytam, de gondoltam, miért is ne bolondítanám… Tovább »

Tegnap találtam Flóránál ezt a trüffelt.Azonnal beleszerettem. Sose csináltam még fekete-fehér desszertet, és most a nővérkém tiszteletére megtörtént. Egyszerű, gyönyörű és isteni. A fotók elég borzasztóak, de most erre futotta. Biztosan nem most készítettem utoljára, úgyhogy majd frissítem.:) Hozzávalók: 1 csomag Oreo keksz 100 gr krémsajt (Philadelphia) 150 gr fehércsoki Elkészítés: 1. A kekszet porítjuk…. Tovább »

Mindig van valami új, amire felpörgök. Most a bonbonok, trüffelek vannak soron. Íme néhány remekmű-sajnos nem az én munkáim.:( És egy kis csokitan! BONBON: Általában 10 gr tömeget meg nem haladó,apróra formázott, csokoládéval bevont édesség.A 18. században még csak az előkelőek fizethették meg a csokoládét,melyet főként patikákban árusítottak húsképző szerként, hashajtó és méregtelenítő gyógyszerként.Ekkor már… Tovább »

Ahogy ígértem, haladok a Michel Roux könyvvel. Most egy ideig tuti,hogy csak onnan csinálok édességet. És jelentem, beleszerettem a trüffelbe. Nagyon durván finom. Igaz, hogy macerás, de esküszöm megéri.És hát Karácsonyi ajándéknak sem utolsó.Egy szép kis dobozkában. Ezt most én is ajiba viszem. Íme a Michel Roux-féle alap csokitrüffel recept, amit én most narancshéjjal, fahéjjal… Tovább »