Cantuccini vagy biscotti…Olasz kekszféleség,a biscotti jelentése  ” kétszersült”. A kekszet kétszer kell megsütni: először egyben az egész “masszát”, majd még melegen átlósan felszeleteljük a tömböt és újra sütjük a szeleteket is. Roppant egyszerű, minden háztartásban meglévő dolgok kellenek csak hozzá: liszt, cukor, tojás, sütőpor,ohne zsiradék. Na meg mandula/ mogyoró/pisztácia. Én ezt a verziót választottam most…. Tovább »

Vendégvárásra tökéletes kombó bármilyen kekszgolyó és egy blondie. Össz-vissz félóra alatt megvan a 2 süti, amíg a blondie sül, addig meggörgetjük a golyókat és a végeredmény is látványos lesz. A narancs-mandula ízvilág a legutóbbi linzernél remekül vizsgázott, most átültettem golyó-alakba, mit ne mondjak, így is. Hozzávalók: 15-20 golyóhoz 150 gr darált keksz 50 gr darált… Tovább »

Isteni finom, pihe-puha kis brióskák ők. A tésztában lévő tejszínnek köszönhető ez a puha állag. Mennyei finom, langyosan, vajjal és málnalekvárral, de akár csak úgy üresen is. A recept a nővéremtől, a formázás pedig innen. Figyelem, ez egy mini adag, minimum duplázni, de inkább triplázni tessék! Hozzávalók: 6 kicsi brióshoz 170 gr liszt 30 gr… Tovább »

Nemrég fedeztem fel egy szuper kajázdát itt Watfordban, az én drága kolleganőm hívta fel rá a figyelmem, óriási adagok, szuper ízek, baráti árak. Egy alkalommal innen vittem kaját Z-nek, pollo valdostana névre hallgatott az étel. Teljesen rákattantunk mind a ketten, így ma reprodukáltam itthon. Ha lenne grillező, ahol meg tudnám grillezni a csirkemellet, akkor lenne… Tovább »

A húsvéti tojás-keksz és a csibés keksz után most tulipános kekszeket hoztam. Annyira egyszerűek és annyira mutatósak, nem?? Akár szülinapra torta helyett, vagy a közelgő Anyák napjára csokor helyett is el tudom képzelni őket egy csini kis dobozban. És mindamellett, hogy mutatósak, nagyon finomak is, hiszen linzer az alapjuk-mandulával turbózva, csak, hogy illeszkedjen a marcipánhoz. De… Tovább »

Itt az eperszezon, az eperlekvárt ebben a sütiben mostmár friss eperre cserélhetjük. A blondie-hoz az epernél jobban talán nem is passzol semmi. Nálunk már a brownie nem is fut, annyira rákattantunk a fehér verzióra, érdemes ám kipórbálni 🙂 Örök hálám a nővéremnek ezért a sütiért, hogy felhívta rá a figyelmemet. A recept ősanyja amúgy Sütidoboz,… Tovább »

Direkt félretettem pár szeletet a húsvéti kalácsból, mert Csak a puffin már Húsvét előtt közölte a fészbukon, hogy lesz egy remek ötlete maradék kalácshasznosításra. Meg is ihletett a nála készült Zserbóguba, de én most a narancs-dió párosra szavaztam, ami van ám olyan jó, mint a dió-barack. Az öntetnek pedig az általam annyira imádott hátszegi rakott… Tovább »

Íme az eperörvényes blondie testvére, nem kevésbé dekoratív Ő sem. Number 1 sütivé lépett nálunk elő, hiszen mindössze 20 perc alatt előállítható. Ha akad otthon egy tábla fehércsoki, akkor meg vagyunk mentve. A többi hozzávaló meg minden háztartásban megvan, talán. Most a múltkorinál kisebb tepsiben készült, így magasabb lett. A blondie név talán nem is… Tovább »

Ha nincs kedvetek egy egész tortát lesütni, de szeretnétek Húsvétra répatorta-ízvilágot csempészni a menübe, akkor jöhet a golyó! 10 perc alatt kész van, én most egy villámváltozatot készítettem,így elfeledkeztem a reszelt narancshéjról és a dióról-igény szerint ezekkel gazdagítható még, de ezek nélkül is fantasztikus répagolyót kapunk 🙂 Hozzávalók: 15-20 kisebb golyóhoz 150 gr darált keksz… Tovább »

Kérem szépen, egy újabb hatalmas felfedezés a golyókészítésben, amit ismét a Gasztroikonnak, Pufinnak köszönhetek. Nálam eddig majdnem minden golyó úgy indult, hogy darált keksz, porcukor, krémsajt. Puffin viszont azt mondja, sűrített tej. Az a cukrozott fajta, aminek 100 gr-jában 350 kcal van a csomagolás szerint. Vettem egy nagy levegőt és bedobtam a kosárba, “úgyis biciklizem… Tovább »