Ha esetleg a karácsonyi kekszdömping után mégiscsak kekszre vágynánk, ajánlom ezt a finom zabkekszet. Fehér lisztet egyáltalán nem tartalmaz, zablisztet és zabpelyhet csak. Van benne csoki is meg cukor is,hogy azért valami jó is legyen benne. Meg mert az én blogom úgysem lesz soha paleo, én csakis olyan desszerteket, édességeket fogok ezentúl is készíteni, amihez… Tovább »

Mikor tavaly elkészítettem ezt a málnás joghurt mousse tortát, azonnal eldöntöttem, hogy ezentúl én csakis ilyen típusú édességeket csinálok,mert annyira, de annyira finom. Aztán a feledés homályába merült mégiscsak, a napokban kezdtem el gondolkodni egy banános változaton. Végül egy egészen érdekes torta lett: az alját egy lisztmentes brownie-szerűség képezi ( csak, hogy a nem fogyókúrázók… Tovább »

Az én Z-mnek furcsa a viszonya a brokkolihoz. Rózsáira szedve vagy nagyobb darabjaiban felhasználva hallani sem akar róla, ám ha leturmixolom és lényegében nem látszik, hogy az a kaja brokkolis vagy petrezselymes vagy bazsalikomos, csak szimplán zöld, akkor jöhet. Így lett ez a frittata ( olasz egybesült omlett) ilyen meredek zöld színű,mert le kellett turmixolnom… Tovább »

Most,hogy vége az ünnepeknek, nem csak a sütiket, de a nehéz ételeket sem kívánom. 1-2 hónapig szerintem nem eszek sem húslevest, sem pörköltet, se egyéb vaskos kaját. Reggelire smoothie-t iszunk az urammal, ebédre egy kis krémleves, saláta, vacsorára úgyszintén. Régóta szerettem volna már kipróbálni az édesburgonya krémlevest, a sütőtököst nagyon szeretem,most sort kerítettem rá. Levesbetétként… Tovább »

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, de én már annyira telítődtem a sok édességgel az elmúlt 5 napban, hogy rá se bírok nézni a bejglire és bűntársaira. Így ma estére ezt a mennyei szezámmagos rudacskát készítettem el tesóméknak “desszert” helyett,mert már Ők sem tudnak ránézni sem az édességre. Ildi Kokki csodás receptje alapján készült, ajánlom… Tovább »

Lassan kifogyok az ötletekből, véget ér a karácsonyi készülődés. Ha még hiányzik 1-2 gasztroajándék vagy jó lenne még valami extra szaloncukor, akkor ajánlom őt szeretettel, hamar kész van és finom. A csomagolással sem kell bíbelődni, nem baj, ha nincs spéci szaloncukor papírunk, sima selyempapír is megteszi, ezúttal bevagdostam a végeit, így még inkább szaloncukros lett…. Tovább »

Régóta szerettem volna kipróbálni ezt az olasz karácsonyi kalácsot,de mindig elrettentettek a receptben írt fél napos kelesztési idők. Mert hogy a kalács attól lesz olyan magas és attól lesz olyan az állaga, hogy hetekig eláll. Na nekem most nem kell, hogy hetekig elálljon,mert a céges Karácsonyra viszem. Gondoltam, ha már az év nagy részében olasz… Tovább »

Régóta ezen recept alapján készítem a tojáslikőrt és imádjuk. Ám sok helyen látom, hogy az enyémmel ellentétben nem nyers tojást használnak,hanem főzött krémet alapnak. Így aztán gondoltam kipróbálom én is, habár én nem idegenkedtem soha  a nyers tojás használatától, a tiramisuba is mindig gond nélkül belehajítottam, így volt ez a likőrrel is. Juditka receptjét találtam… Tovább »

Több legyet is üthetünk a habcsók-fenyőkkel egy csapásra. Kiváló tojásfehérje mentő ötlet, ami a sok linzergyártás után nem utolsó szempont-nekem még ezek után is maradt 10 fehérjém a fagyasztóban. Karácsonyi ajándéknak, karácsonyfadísznek, asztaldísznek is remek ötlet, de igazából finom is. Én nem szárítottam ki annyira,mint a habkarikát, a közepe egy kicsit ragacsos maradt, olyan Pavlova-szerű…. Tovább »

Újabb ajándék-ötlet. A nővérem, Tündérsüti készített a napokban vajkaramellát és azóta már vagy az 5. adagot csinálja, nekem is ki kellett hát próbálnom. Egy kétrétegű mézeskalácsos karácsonyi vajkaramellát készítettem, odáig vagyok érte. Próbáljátok ki, meglátjátok, függőséget okoz majd ez a vajkaramella-téma 🙂 Hozzávalók: kb. 25 db kis kockához A világosabb réteghez: 130 gr cukrozatlan sűrített… Tovább »