Imádom a kelt tésztákat, az élesztős péksütik, kalácsok a szívem csücskei. Most nagy nehezen kiválasztottam 5-öt, amik a toplista élén állnak.  1. A skandinávok mesterei a kelt tésztáknak,a  toplista élén a híres-neves norvég iskolakenyér, a skolebröd áll. A kardamom adja meg a jellegzetességét ennek a kalácsnak, a kókuszos bevonattal és a vaníliakrémmel a közepén méltán… Tovább »

A kuglóf olyan őszies-télies sütemény. Egy csésze teához, kávéhoz, tejhez 1-2 szelet kuglóf, hmmm…Készíthetjük kelt tésztából, kevert tésztából, de bármelyik kedvenc ízvilágunkat, tortánkat kuglófformába álmodhatjuk! 1. A jóöreg kelt tészta kuglófként is működik. Gazdagíthatjuk csokicseppekkel, szárított, aszalt gyümölcsökkel. Ez itt egy vörösáfonyás-étcsokis változat.  2. A túrótól sokáig puha marad-már ha megmarad, a tetején lévő citromkrémtől… Tovább »

Sokszor, sok helyen ettem már répatortát,mert imádom, de mindig arra a megállapításra jutok, hogy -minden elfogultság nélkül-az én Anyukám tudja a legeslegfinomabb répatortát sütni. Gábor receptje tökéletes, egyszer már fel is került ide, de most nyomatékosítsunk, álljon itt mégegyszer. A nővérem szülinapjára általában répatortát (is) süt Anyuci, hiszen téli szülinaphoz ez dukál,mindig valamilyen alkoholos cukormázzal… Tovább »

A nővérem szülinapjára készítettem ezt az egyszerű kis csokitortát, Anyu közreműködésével. Elég rosszul indult, teljesen mást terveztem és a végeredménnyel sem voltam megelégedve. Apu és a Sógorom viszont odáig voltak érte: finom, puha kakaós piskóta, enyhén fehércsokis, nem túl csömör krém, a tetején ét-és fehércsokiforgácsokkal. A nővérem, Tündérsüti egy komplett desszertasztallal készült, vintage stílusban, így… Tovább »

A csúnya telefonos képek miatt nem terveztem megosztani ezt a receptet, de szokatlanul nagy érdeklődést váltott ki ez a kókuszos verzió. Korábban készült már kalácsvirág, annak a receptje ezen a linken olvasható.  Tulajdonképpen van egy jól bevált édes kelt tészta receptem és minden kalácshoz azt használom. Ma dupláztam az adagot, 1 kiló lisztből készítettem 4… Tovább »

Nem tudom megunni a kelt tésztát. Ezt a sörkiflit is  már egyszer elkészítettem, de most változtattam a recepten kicsit, így is szuper lett. Sose felejtsük el a lábas vizet betenni a sütőbe a tepsi alá, így még gőzösebb helyet biztosítunk a kelt tésztának, ettől finom puha lesz a tészta. Sok-sok édes és sós kelt tészta… Tovább »

Alakul a konyhám,napokon belül elkészül. Addig is a nővérem konyhájába vetettem be magam ma délután, hogy Apunak a névnapjára süssek valamit. Apu mákimádó mióta az eszemet tudom és imádja a kalácsokat. Mikor megláttam ma ezt a kalácsot, úgy döntöttem, kipróbálom ezt a formát, de mákos töltelékkel. A szívem csücske a kelt tészta, aki ismer, az… Tovább »

Régen jelentkeztem lakásfelújítóüs bejegyzéssel. Már hetek óta beköltöztünk Zével, de ez közel sem jelenti azt, hogy elkészültünk. Viszont többen érdeklődtetek, hogy hogy állunk, mutassak képeket, ami bevallom jólesett, hiszen hónapok óta megállt az élet itt a blogon ( na jó, a Facebookon azért próbálom életben tartani:), de azért jólesett, hogy vannak még, akik emlékeznek Szofikára… Tovább »

Rengeteg blogon, pinteresten szembejött már ez a bizonyos galette és kivétel nélkül mindenki áradozott róla. Alapja egy mandulával turbózott omlós tészta, amit kinyújtunk,mint egy pizzát, bármilyen gyümölccsel megszórjuk, széleit visszahajtogatjuk és kisütjük. Nem kell vacakolni azzal, hogy a piteformába beméretezzük a tésztát, egyáltalán a külsőségekre sem kell adni, hiszen minél rusztikusabb, annál “galettesebb” lesz, még… Tovább »

Imádom a gesztenyét, meg az apró egyfalatos sütikéket is. Karácsony előtt ez a vaníliás kifli volt a sztár, 3 adagot is meg kellett sütnöm,mire az utolsó adag megérte a Karácsonyt. Ennek mintájára készült most gesztenyés változatban, szintén Ildikokki receptje alapján.  Nem egy tipikus nyári süti, de nincs is ma tipikusan nyári idő. Kicsit szomorú vagyok,mert… Tovább »