A Rákóczi túróst mióta az eszemet tudom, imádom. Soha nem jutott eszembe, hogy én ezt itthon megcsináljam, de ma annyira rossz napom volt, hogy dúlva-fúlva jöttem haza és azonnal úgy döntöttem, rajtam most csak egy egész tepsinyi Rákóczi-túrós segíthet. 2 ekkora kocka után picit jobb színben is láttam a világot.:) Ami a receptet illeti, Strawberry… Tovább »

“Meatballs al forno” a munkahelyemen a neve.Némi változtatással készítettem, de az enyém jobban néz ki, na.:) Semmi fakszni, egyszerű hétköznapi vacsi, még sztorija sincs.:) Hozzávalók: fél csomag penne  12 db húsgolyó ( nálam most  félkész:) 5 dl bazsalikomos paradicsomszósz 5-6 nagyobb fej gomba olaj tetejére cheddar és red leicester sajt Elkészítés: 1. A tésztát kifőzzük…. Tovább »

Végre ennek is eljött a napja. Tiramisu. Kényes dolog. Nagyon rosszat lehet csinálni, ha előkerül a rumaroma, mascarpone helyett a tejszínhabspray és neadjisten még zselatint is keverünk hozzá biztos ami biztos alapon, hogy tartson és szép képeket lehessen róla csinálni…Na ezt nem csináltam én, hanem követtem Nyammm Zsófi utasításait és nekiveselkedtem tegnap életem első tiramisujának…. Tovább »

Szokásos hétfő reggel. Fél 10-kor kipattan a szemem, fészbuk bekapcsol. Első dolog amit meglátok: Linyah-nál banános süti “önmagától képződő karamellszósszal”.Micsodaaaaa??Felidéződtek bennem karamellizálással kapcsolatos élményeim, amik rendre másodfokú égéssel végződtek. Azon nyomban kimásztam az ágyból, pizsamában kicsattogtam a konyhába és 10 perc múlva betettem a sütőbe a sütit. És nem csalás, nem ámítás: a karamellszósz tényleg… Tovább »

Meglepő módon ismét egy browniet hoztam. Régóta készültem már pisztáciával felturbózni a tökéletes brownie receptet, most megtettem. És még vaníliafagyi is volt hozzá.:) Hozzávalók 20 cm-es tortaformához: 150 gr vaj 300 gr cukor 4-5 ek. cukrozatlan kakaópor 2 tojás 150 gr liszt csipet só pár csepp vaníliaesszencia 100 gr sózatlan pisztácia fehércsoki a díszítéshez Elkészítés:… Tovább »

A “likőrkészítés és én” nem mai fogalom. Akkor álltam neki először, mikor érettségi előtt a szerenádra osztálytársam, Timi, sk. csokilikőrt hozott. Azon nyomban ki is próbáltam és anno nagy sléger volt. Aztán a feledés homályába merült, sajnos. Amihez azonban mindig is vonzódtam, az a tojáslikőr. Már gyerekkoromban is. Na jó, nem 8 évesen kezdtem alkhoholt… Tovább »

Bemutatom Nektek két kedvencemet, egy régit és egy újat: a régi a hummus, az új pedig a taramasalad. Történt, hogy ma az urammal elmentünk egy görög étterembe ebédelni. A város legjobb görög éttermeként tartják számon, és konkrétan a lakásuntól 5 perc járásra van. Az uram hetek óta mondogatja, hogy a munkatársa meg a neje voltak… Tovább »

 Anyu mostanában nagyon kritikus a sütijeimmel kapcsolatban, vagy csak mostanában mindent elrontok??? Ma meglátta ezt a roládot és azt mondta, kicsit “szalonnásnak” tűnik…Erre mondom én azt, whatever, felposztolom. Tudjátok,én nem csak a szépet meg a jót, hanem a csúnyát meg a rosszat is felteszem, az ember mindig tanul és mindig hibázik.De ez a blog így… Tovább »

Imádom az égetett tésztát. Enni is, meg készíteni is. Legyen szó profiterolról vagy croquembouche-ról,neadjisten sajtos puffancsról, előttem nincs akadály. A croquembouche óta azonban nem álltam neki, hiába, az mély nyomokat hagyott bennem. Most churros-szal próbálkoztam, több-kevesebb-na jó, legyünk reálisak-kevesebb sikerrel.   Nővérem szerint “cukormázas polipok”, Anyu szerint ” a sűrű palacsintatésztát egy majonézesflakonból nyomta az olajba”…. Tovább »

Hogy honnan jutottam ma ez az étel eszembe, amikor már vagy 10 éve ettem utoljára, nem tudom, de úgy keltem ma fel, hogy jajjj, de ennék rizsescsirkét. Anyuci csinált nagyon finomat régen ( nyilván még most is, csak sajnos nem nekem:((, de ő nem csirkemellből, hanem pici kis szárnyakból csinálta. Én most csirkemellkockákat tettem bele,… Tovább »