Tegnap volt az én drága Z-m szülinapja. Valami nagyon-nagyon különleges tortát szerettem volna neki. A tavalyi katasztrofális szülinapi Croquembouche után azonban akkor megfogadtam: idén valami egyszerűt!Könyörgött a máktortáért,mert az a kedvence, de úgy voltam vele, nehogy már a szülinapjára is egy olyan tortát kapjon, amit hétköznap,ünnep nélkül is megsütök…Amikor otthon voltunk és megláttam Kecskeméten valamelyik… Tovább »

Nem ez volt az első kísérletem Banoffee pie-ra. Anno már készült egy Jamie Oliver-féle 5 perces leegyszerűsített változat. Te jóóóóóég, micsoda fotóim voltak 1,5 éve. Le kéne cserélnem őket,mert vállalhatatlanok. Na de mindegy, tegnap a kezembe akadt a Baking Heaven magazin, meg is vettem egyből. A 101 receptből bekarikáztam a tartalomjegyzékben 10-et, amik ASAP kipróbálásra… Tovább »

A máktorta örök favorit. De mivel mostanában szeretem a tortákat mini változatban létrehozni, a máktorta sem kerülte el sorsát: minimáktortácskák születtek. És átmentek a vizsgán, így is roppant jópofák na és persze az ízvilág is ugyanaz.:) Hozzávalók 10 db minitortához: A tésztához: 100 gr darált mák 75 gr porcukor fél citrom reszelt héja fél csomag… Tovább »

Nagy reményekkel vágtam bele ma az Angyaltortába, gondoltam, na most, ez lesz életem főműve. Már ezeréve láttam AzEszternél ezt a tortát és annyira megfogott, hogy milyen légiesen könnyű és hát jajjdeszép…Én amúgy is jó barátságban vagyok a tojásfehérjés sütikkel, legyen az macaroon, kókuszcsók vagy épp Pavlova. Bár az elfogyasztásukban nagyobb mester vagyok,mint az elkészítésükben:) Szóval… Tovább »

Nem is mentegetőzöm, eltűntem, megint…De most visszatértem ezzel a remek kis desszerttel, amihez Nyammm Zsófim szolgáltatta az alapötletet :)) Valóban jópofák ezek a pohárkrémek, pikk-pakk megvannak és akár azonnal is fogyaszthatók, kivéve ezt,mivel a piskóta miatt várni kell vele 1-2 órát, hogy megpuhuljon. Hozzávalók 2 nagy pohárhoz: kb. 10 db babapiskóta 25 dkg mascarpone porcukor … Tovább »

A Rákóczi túróst mióta az eszemet tudom, imádom. Soha nem jutott eszembe, hogy én ezt itthon megcsináljam, de ma annyira rossz napom volt, hogy dúlva-fúlva jöttem haza és azonnal úgy döntöttem, rajtam most csak egy egész tepsinyi Rákóczi-túrós segíthet. 2 ekkora kocka után picit jobb színben is láttam a világot.:) Ami a receptet illeti, Strawberry… Tovább »

Végre ennek is eljött a napja. Tiramisu. Kényes dolog. Nagyon rosszat lehet csinálni, ha előkerül a rumaroma, mascarpone helyett a tejszínhabspray és neadjisten még zselatint is keverünk hozzá biztos ami biztos alapon, hogy tartson és szép képeket lehessen róla csinálni…Na ezt nem csináltam én, hanem követtem Nyammm Zsófi utasításait és nekiveselkedtem tegnap életem első tiramisujának…. Tovább »

 Anyu mostanában nagyon kritikus a sütijeimmel kapcsolatban, vagy csak mostanában mindent elrontok??? Ma meglátta ezt a roládot és azt mondta, kicsit “szalonnásnak” tűnik…Erre mondom én azt, whatever, felposztolom. Tudjátok,én nem csak a szépet meg a jót, hanem a csúnyát meg a rosszat is felteszem, az ember mindig tanul és mindig hibázik.De ez a blog így… Tovább »

Készült tavaly nyáron egy bizonyos “Very berry frangipane tart“.Mandulaimádatom betetőzése volt az a torta. Maga a csoda. Omlós tészta, mandulakrém (frangipane) és friss gyümölcs a tetején. Custard-dal, vaníliafagyival, vagy csak úgy magában. De 2 szeletnél több egyszerre nemigen csúszik-még nekem sem.Ez pedig nagy szó. Most körtével készítettem,jelentem, úgy is megállja a helyét. A tészta tekintetében… Tovább »

Ajjj de megszenvedtem ezzel…Na nem a sütéssel, hanem a fotózással.Merthogy éjfél van. De ha brownie-süthetnékem van, akkor az idő nem számít. Meg kell sütni és kész, akkor is ha pocsék képek lesznek csak róla. A képek ugyan nem, de az íze önmagáért beszél. Szeretlek, brownie. Hozzávalók ( 35×25 cm-es tepsihez): 150 gr vaj 300 gr… Tovább »